蓝狐源约氏乳杆菌菌株ZJBF004分离鉴定与体外益生潜能的评价

发布时间：2024-04-20 07:54

　　为获得犬科动物源乳酸菌并对其益生潜能进行评价,本研究通过测定生长曲线、产酸能力、对低pH和高胆盐环境的耐受性、在体外模拟胃肠道溶液中的存活能力、抑菌能力、抗生素抗性、对蓝狐小肠上皮原代细胞的黏附能力及抗氧化性评价了菌株ZJBF004的益生特性。结果表明:利用固体乳酸细菌培养基从蓝狐的肠道内容物中分离到1株优势乳酸菌,将其命名为菌株ZJBF004,经菌落菌体形态、生理生化特性和16S rRNA基因序列分析鉴定其为约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii)。菌株ZJBF004产酸能力较强且在37℃培养时能迅速进入对数生长期;在pH=5的培养基中耐受6 h时仍能保持较好的生长情况,在胆盐浓度为3 g/L的条件下至少可耐受6 h,且存活率高于70%,在人工模拟胃液和肠液中耐受3 h时存活率高于90%;对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌具有良好的抑菌效果;对蓝狐小肠上皮原代细胞的黏附能力为(18.67±3.12)个/细胞;1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为28.50%,表明菌株ZJBF004具有一定的抗氧化活性。由此可见,新分离的蓝狐源约氏乳杆菌菌株ZJ...

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【部分图文】：

图1菌株ZJBF004的菌落、菌体形态（1000×）及系统进化树

从蓝狐肠道内容物中成功分离到4株乳酸菌，对其中命名为ZJBF004的菌株进行后续研究。如图1所示，菌株ZJBF004菌落在MRS上呈现为扁平、圆形、表面光滑、边缘不整齐，近似透明状；菌株ZJBF004呈革兰氏染色反应阳性，形态长短不一，两端呈圆形，单个或成对存在，无芽孢。利用细菌....

图2菌株ZJBF004生长曲线和产酸曲线

如图2所示，菌株ZJBF004在接种后2h内生长缓慢，2h后迅速进入对数生长期，10h后生长速度变缓，14h时到达最大生长量。菌株ZJBF004在接种后2h内pH下降缓慢，从6.22下降至6.16,2～10h内，菌液pH从6.16快速下降至4.10;10h后菌液pH....

图3菌株ZJBF004的温度生长曲线

如图3所示，当菌株ZJBF004在37℃培养时，在0～2h生长缓慢，处于生长延滞区，2h后进入对数生长期，10h后达到生长稳定期，此时菌株活菌数量达到峰值；菌株在20℃培养时生长完全被抑制；在55℃培养时延滞期很短，为1h,1h时后进入指数生长期，4h后生长渐缓，随后....

图4菌株ZJBF004在不同pH培养基中的生长曲线

如图4所示，当培养基pH=7.0时，菌株ZJBF004生长迅速，能在短时间内获得菌体数量的大幅度增加。当培养基pH=4.0时，菌株ZJBF004的生长速度和菌体数量明显较pH=5.0～7.0时低。当培养基pH=1.0～3.0时，菌株ZJBF004的生长完全被抑制，到24h后也未....

本文编号：3959111