料形对蛋鸡生产性能、蛋品质及沙门菌污染的影响研究

发布时间：2017-06-17 04:00

  本文关键词：料形对蛋鸡生产性能、蛋品质及沙门菌污染的影响研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：本试验旨在研究颗粒破碎料调制条件对沙门菌的灭活作用,料形对蛋鸡生产性能、蛋品质及沙门菌污染的影响。选择256日龄罗曼粉蛋鸡2 400只,随机分为2组,每组6个重复,每个重复200只,分别饲喂颗粒破碎料和粉料,试验期161 d。结果表明:1颗粒破碎料的调制条件能够灭活饲料中浓度为4.4×10~5 cfu/g的沙门菌。2颗粒破碎料组好蛋率、日均采食量和平均蛋重分别比粉料组提高2.15%(P0.05)、6.73 g(P0.05)和0.56 g(P0.05),颗粒破碎料组产蛋率和死淘率优于粉料组,但差异不显著(P0.05),料蛋比和鸡体重无显著性差异(P0.05)。粉料组蛋壳颜色和蛋黄色度显著高于颗粒破碎料组(P0.05),53和57周龄时,粉料组的蛋壳强度和蛋壳厚度显著高于颗粒破碎料组(P0.05),哈夫单位和蛋白高度无显著性差异(P0.05)。与粉料组相比,颗粒破碎料组鸡蛋总收入和淘汰鸡收入分别增加3 968.236元和308.722元,饲料支出增加5 980.737元,净收益减少1 703.779元,鸡只净收益减少1.419元/只。粉料中沙门菌、大肠杆菌和霉菌总数含量显著高于颗粒破碎料(P0.05),两组肛拭子、鸡蛋的沙门菌检测及鸡血清沙门菌抗体检测结果均为阴性。由此可知,颗粒破碎料调制条件对沙门菌有灭活作用,颗粒破碎料有助于提高采食量、好蛋率和蛋重,增加产蛋收益,降低饲料中细菌和沙门菌污染的风险。
【作者单位】： 四川大学生命科学学院动物疫病防控与食品安全四川省重点实验室生物资源与生态环境教育部重点实验室;
【关键词】： 料形 罗曼粉蛋鸡 生产性能 蛋品质 沙门菌
【基金】：现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-41-K09) 四川省科技支撑计划(2014NZ0002)
【分类号】：S831.5
【正文快照】： 我国鸡蛋产量居世界首位,随着蛋鸡产业化生产水平不断提高,料形逐渐引起养殖户的关注。有报道称,料形能对畜禽的生产性能产生一定的影响[1]。因此,选择合理的料形成为养殖户追逐更大经济利益的重要途径。颗粒破碎料是由粉料经高温熟化、制粒和破碎等工艺而得到的颗粒状饲料。

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本文编号：457239