不同乳酸菌对低温下黄贮玉米秸秆发酵品质及饲料特性的影响

发布时间：2017-06-22 05:00

  本文关键词：不同乳酸菌对低温下黄贮玉米秸秆发酵品质及饲料特性的影响，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：本研究针对北方低温环境下非粮饲料资源有效利用,筛选适于低温下发酵的乳酸菌剂,生产优质秸秆发酵饲料,以达到提高秸秆等非粮饲料资源的利用率,降低饲料成本,促进养殖业发展的目的。本论文包括以下三部分研究内容。第一部分,低温下玉米秸秆的发酵特性及有氧稳定性的研究。采用2因素(发酵温度2×发酵天数4)试验设计,利用小规模发酵法,对收获籽粒玉米秸秆进行密封处理后,分别置于常温及4°C条件下,发酵7、14、28、56天,并对28、56天的黄贮秸秆进行有氧氧化后,检测微生物及饲料发酵参数。第二部分,乳酸菌制剂对发酵玉米秸秆的发酵特性及有氧稳定性的影响的研究。采用3因素(乳酸菌7×温度2×发酵天数4)试验设计,试验分7个处理组,分别在玉米秸秆中做无添加、乳酸菌LAB1(Lactic Acid Bacteria1;Lactobacillus plantarum Chikuso-1)、LAB2(Lactic Acid Bacteria2;Master-LP)、LAB3(Lactic Acid Bacteria3;Master-AC)、LAB1+LAB2、LAB1+LAB3和LAB2+LAB3添加处理,每个处理组3个重复,分别置于常温及4°C条件下,在发酵7、14、28、56天,并对28、56天的黄贮秸秆进行有氧氧化后,检测微生物及饲料发酵参数。第三部分,乳酸菌制剂对发酵玉米秸秆的体外消失率及其瘤胃液发酵特性的影响,采用3因素(乳酸菌7×温度2×发酵天数2)试验设计,对发酵28及56天后的黄贮秸秆,进行体外培养试验,检测干物质消失率、瘤胃发酵参数及甲烷生成量。以上研究结果表明:1.在常温条件下,发酵28天的CP(Crude Protein)及EE(Ether Extract)含量高于56天(P0.05),而在4°C条件下,这两项指标显著低于常温条件下的玉米秸黄贮(P0.05)。在黄贮玉米秸秆经过7、14、28、56天发酵后,常温条件下的乳酸菌数量均高于4°C条件下的数量(P0.05)。2.在发酵28及56天的玉米秸秆黄贮发生有氧氧化后,CP的含量相比较于氧化前均有所下降,而霉菌及酵母菌的数量相比较于氧化前的玉米秸黄贮明显上升。发酵28天有氧氧化后的玉米秸秆黄贮的pH高于发酵56天氧化后的玉米秸秆黄贮(P0.05)。3.与其它乳酸菌添加组相比,在发酵28天后,4°C条件下,添加LAB2能够明显提高玉米秸秆黄贮的DM(Dry Matter)、OM(Organic Matter)及CP含量(P0.05);常温条件下,LAB2+LAB3的添加显著提高了玉米秸秆黄贮中DM及CP的含量,使NDF(Neutral Detergent Fiber)含量及大肠杆菌数量显著降低(P0.05)。在发酵56天后,4°C条件下,LAB2能够显著降低DM损失(P0.05);4°C条件下,LAB1+LAB3的添加能够显著降低玉米秸秆黄贮的pH,提高乳酸含量,抑制大肠杆菌的生长(P0.05);常温条件下,在添加了LAB1后DM、OM含量及乳酸菌数量明显升高,同时酵母菌数量下降显著(P0.05)。4.在发酵28 d及56 d的时候,LAB1+LAB2、LAB1+LAB3和LAB2+LAB3三种混合乳酸菌剂,相比较于单一的乳酸菌剂来说,能够更好的抑制氧化后饲料中酵母菌的数量,降低了DM及OM的损失量。两个氧化天数里,4°C发酵条件下,添加LAB1+LAB2及LAB1+LAB3的玉米秸秆黄贮的DM、OM及CP的含量高(P0.05),并且这两种添加处理方式显著降低了大肠杆菌、酪酸菌及酵母菌的数量(P0.05);而在常温条件下,LAB2+LAB3组的DM、OM及CP的含量高,同时显著降低了氧化后饲料中一般细菌及霉菌的数量(P0.05)。5.在发酵28天时,常温条件下,LAB1显著提高了瘤胃的干物质消失率及总VFA含量(P0.05);两个温度条件下,LAB1及LAB2+LAB3具有较高的氨态氮浓度。在4°C的条件下,添加LAB1显著的降低了瘤胃甲烷的产生。在发酵56天的时候,4°C条件下,添加LAB1+LAB3还显著的增加了瘤胃VFA(Volatile Fatty Acid)的含量(P0.05)。两个发酵天数中,LAB2及LAB2+LAB3组分别在常温及4°C条件下,瘤胃甲烷产气量显著降低(P0.05)。低温发酵条件下的玉米秸黄贮,在营养成分及发酵品质上都比常温发酵条件的玉米秸黄贮低;此外,相比较于常温发酵条件而言,低温发酵条件会降低玉米秸黄贮的有氧稳定性。添加乳酸菌制剂均能够在低温及常温发酵条件下不同程度的改善玉米秸黄贮的发酵品质,同时还能够有效的降低玉米秸黄贮在发酵过程中营养成分的损失;乳酸菌混合添加方式能够提高低温及常温条件下玉米秸黄贮的有氧稳定性。低温发酵条件下,添加乳酸菌制剂对瘤胃甲烷产气有明显的抑制作用,混合乳酸菌添加还能够促进瘤胃中蛋白质的降解;而在常温发酵条件下,添加乳酸菌制剂除了能够抑制瘤胃甲烷产气、促进瘤胃中蛋白质的降解之外,还能够有效的提高瘤胃干物质消失率及VFA的浓度。
【关键词】：低温 乳酸菌 玉米秸黄贮 发酵品质 饲料特性
【学位授予单位】：黑龙江八一农垦大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S816.53
【目录】：

• 摘要3-5
• Abstract5-12
• 第一章 文献综述12-18
• 1.1 引言12-13
• 1.2 低温贮藏条件对发酵饲料的影响13-14
• 1.3 乳酸菌制剂对饲料特性的影响14-16
• 1.3.1 单一乳酸菌制剂对发酵饲料品质的影响15
• 1.3.2 混合乳酸菌制剂对发酵饲料品质及有氧稳定性的影响15-16
• 1.4 乳酸菌制剂对瘤胃发酵特性及反刍动物健康的影响16
• 1.5 研究目的与意义16-17
• 1.6 主要研究内容17-18
• 第二章 低温下玉米秸秆的发酵特性及有氧稳定性的研究18-36
• 2.1 低温对于玉米秸秆发酵特性的影响18-27
• 2.1.1 培养基18
• 2.1.2 主要仪器18
• 2.1.3 试验材料及处理18
• 2.1.4 试验研究方法18-19
• 2.1.5 统计分析方法19-20
• 2.1.6 试验结果20-25
• 2.1.7 讨论25-26
• 2.1.8 结论26-27
• 2.2 低温对于玉米秸秆有氧稳定性的影响27-36
• 2.2.1 培养基27
• 2.2.2 主要仪器27
• 2.2.3 试验材料及处理27
• 2.2.4 试验研究方法27
• 2.2.5 统计分析方法27
• 2.2.6 试验结果27-34
• 2.2.7 讨论34-35
• 2.2.8 结论35-36
• 第三章 乳酸菌制剂对发酵玉米秸秆的发酵特性及有氧稳定性的影响36-70
• 3.1 乳酸菌制剂对发酵玉米秸秆发酵特性的影响36-52
• 3.1.1 培养基36
• 3.1.2 主要仪器36
• 3.1.3 试验材料及处理36
• 3.1.4 试验研究方法36
• 3.1.5 统计分析方法36-37
• 3.1.6 试验结果37-50
• 3.1.7 讨论50-51
• 3.1.8 结论51-52
• 3.2 乳酸菌制剂对发酵玉米秸秆有氧稳定性的影响52-70
• 3.2.1 培养基52
• 3.2.2 主要仪器52
• 3.2.3 试验材料及处理52
• 3.2.4 试验研究方法52
• 3.2.5 统计分析方法52
• 3.2.6 试验结果52-67
• 3.2.7 讨论67-68
• 3.2.8 结论68-70
• 第四章 乳酸菌制剂对发酵玉米秸秆的体外消失率及其瘤胃液发酵特性的影响70-76
• 4.1 人工唾液70
• 4.2 主要仪器70
• 4.3 瘤胃液的收集70
• 4.4 培养液的制备70-71
• 4.5 统计分析方法71
• 4.6 试验结果71-73
• 4.7 讨论73-74
• 4.8 结论74-76
• 参考文献76-82
• 致谢82-84
• 附录84-86
• 个人简历86

【参考文献】

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本文编号：470734