上海市闵行区中学生营养标签健康教育效果评价

发布时间：2018-05-26 18:14

  本文选题：食品标签 + 健康教育　； 参考：《中国学校卫生》2017年06期

【摘要】：目的评价食品营养标签健康教育对中学生的影响效果,为探讨中学生营养标签认知方法提供依据。方法采用随机整群抽样方法,从上海市闵行区公立学校中抽取2所初中和2所高中,随机均分为干预组(428人)和对照组(562人)。对干预组开展营养标签健康教育,并对干预效果进行评估。结果干预后,干预组对食品营养标签知—信—行水平与对照组及干预前相比均有提高(P值均0.05)。干预后,干预组对食品营养标签的总体知晓率从干预前的72.9%上升到96.6%(χ~2=45.730,P=0.000);认为营养标签有必要标示的比例从干预前的81.9%上升到95.7%(χ~2=19.938,P0.01);购物时经常阅读和参考营养标签的比例从干预前的41.6%和32.1%分别上升到59.9%,42.5%(χ~2值分别为14.279,4.937,P值均0.05)。结论学校开展多形式的营养标签健康教育活动,对提高学生营养标签知识、态度、行为水平积极有效。
[Abstract]:Objective to evaluate the effect of food nutrition label health education on middle school students. Methods two junior middle schools and two high schools in Minhang District of Shanghai were randomly divided into intervention group (n = 428) and control group (n = 562). Nutrition label health education was carried out in the intervention group and the effect of intervention was evaluated. Results after intervention, the level of knowledge, trust and action of food nutrition label in the intervention group was higher than that in the control group and before intervention. After intervention, The overall awareness rate of food nutrition label in the intervention group increased from 72.9% before the intervention to 96.6kW (蠂 2 / 45.730) P0. 000, and the proportion of people who considered it necessary to label the nutrition label rose from 81.9% before the intervention to 95. 7% (蠂 ~ 2 / 2 / 19. 938 / P0.01); the proportion of regular reading and referring to the nutrition label during shopping was increased from the intervention to the proportion of regular reading and reference nutrition labels from the intervention. The former 41.6% and 32.1% were increased to 59.9% and 42.5% respectively (蠂 ~ 2 = 14.279 卤4.937 P = 0.05). Conclusion various kinds of health education activities on nutrition label are effective to improve students' knowledge, attitude and behavior level of nutrition label.
【作者单位】： 上海市闵行区疾病预防控制中心;
【基金】：上海市闵行区自然科学研究课题专项资金项目(2014MHZ045)
【分类号】：R153.2

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本文编号：1938349