张家川县小学生早餐饮食行为及营养知识调查分析

发布时间：2021-02-19 01:02

　　针对张家川县地区小学生早餐饮食情况,采取调查问卷形式,进行地方营养知识掌握情况分析。采取抽样调查的方法,对张家川县的所有小学生进行抽样调查,总调查1000名适龄小学生,采取统一发放问卷调查的形式,对其儿童饮食行为以及营养知识掌握情况,进行综合评估,并采取对应的干预。经统计分析后,每天有吃早餐儿童584人,占比58.4%,不同年级儿童吃早餐比例,随着其年级的增长,呈现下降趋势。而在对儿童不吃早餐的因素进行调查后发现,问题较为集中在"时间不足"等方面。在调查中,不吃早餐的儿童,在课堂上,集中表现为第三节课就有明显饥饿感;在对张家川地区小学生早餐营养知识的调查中发现,其掌握情况相对较差,大部分儿童的知晓率均低于正常水平,甚至有些儿童,根本不明白早餐的重要性。在对张家川地区小学生进行早餐饮食行为的调研中,可以清晰的看到儿童对营养知识是相当缺乏的,仍需要进行全面的早餐营养知识宣传,以确保小学生能够保持一个良好的用餐行为习惯。 

【文章来源】：甘肃科技. 2020,36(02)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 资料和方法
    1.1 一般资料
    1.2 调查方法
    1.3 数据统计分析方法
2 结果
    2.1 不同年级儿童早餐食用情况比较
    2.2 学生不吃早餐的因素调研
    2.3 张家川小学早餐营养知识知晓情况
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]东莞市农村小学生早餐饮食行为与质量[J]. 梁小红,王庆雄,王晓波,魏金妹,刘世腾.  中国学校卫生. 2013(08)



本文编号：3040357