慈溪市中小学校食堂用盐及8～10岁儿童碘营养状况调查分析

发布时间：2021-11-03 07:12

　　目的了解慈溪市中小学校食堂用盐及8～10岁儿童碘营养状况,确保我市地方病防治专项三年攻坚行动计划的顺利完成。方法对慈溪市142所中小学校食堂用盐采样进行碘含量检测,学校食堂配餐等情况进行问卷调查;按地理方位划分东、西、南、北、中5个片区,每个片区各抽取1所小学校,每所小学抽取8～10岁非寄宿学生42人（男、女各半）,合计210名小学生,进行家庭食用盐和一次性随机尿样的碘含量检测。结果 142所中小学校食堂碘盐覆盖率为88.03%（125/142）,碘盐覆盖率东、西片区学校低于南、北、中片区,差异有统计学意义（χ2=10.619,P<0.05）;中小学校食堂集中供餐占93.66%（133/142）,食品原材料供应商配送率58.45%,农村学校低于城区,差异有统计学意义（χ2=13.37,P<0.01）,不同片区学校供应商配送率不同,中、南、北片区高于东、西片区,差异有统计学意义（χ2=8.889,P<0.01）; 210名8～10岁学生的尿碘中位数为141.76μg/L,其家庭食用盐碘中位数为22.00 mg/kg,碘盐覆盖率为91.43%（192/210）,非碘盐率为... 

【文章来源】：中国地方病防治. 2020,35(02)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
    1.2 调查内容与方法
    1.3 检测方法与判定标准
        1.3.1 盐碘
        1.3.2 尿碘
    1.4 质量控制
    1.5 统计学方法
2 结果
    2.1 中小学校食堂食用盐监测
    2.2 中小学校食堂食品材料配送方式
    2.3 8～10岁儿童碘营养状况
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]2017年郴州市碘缺乏病监测结果分析[J]. 周虹,朱韩武,周亮,陈贤柏,谭徽.  中国地方病防治杂志. 2019(03)
[2]2017年常州市8～10岁儿童与孕妇碘营养状况调查结果分析[J]. 郭燕丽,谢轶青,王培桦,朱仕英,邹永根.  中国地方病防治杂志. 2019(02)
[3]2017年樟树市8～10岁学生和孕妇碘营养监测结果分析[J]. 谢丹,郑国林,周文群,崔鹏,张传林.  应用预防医学. 2019(01)



本文编号：3473270