β-葡聚糖在胃肠道方面的生理学功能

发布时间：2019-02-16 13:10

【摘要】：β-葡聚糖是一类由β-吡喃型葡萄糖基通过(1→3)、(1→4)或(1→6)糖苷键连接而成的多糖。β-葡聚糖除了具有降低胆固醇、控制血糖等功能外,在胃肠道方面还具有其他重要的生理学功能。本文详细地综述了谷物β-葡聚糖对胃排空的影响,在小肠中对营养素吸收与肠道蠕动的影响,以及在大肠中对肠道微生物生长与微生物发酵的影响,同时对酵母β-葡聚糖和索拉胶在胃肠道方面的生理学功能作了简述,并展望了细菌胞外β-葡聚糖的应用前景。
[Abstract]:尾 -glucan is a kind of polysaccharide which is connected by 尾 -pyrrolidene glucosyl group via (1 3), (1, 4) or (1 6) glucoside bond. 尾 -glucan has the functions of lowering cholesterol and controlling blood sugar, etc. There are other important physiological functions in the gastrointestinal tract. The effects of grain 尾 -glucan on gastric emptying, nutrient absorption and intestinal peristalsis in small intestine and microorganism growth and fermentation in large intestine were reviewed in this paper. At the same time, the physiological functions of yeast 尾 -glucan and Solan in gastrointestinal tract were reviewed, and the application prospect of bacterial extracellular 尾 -glucan was also prospected.
【作者单位】： 南京理工大学分子代谢中心;南京大学配位化学国家重点实验室;
【基金】：教育部博士点基金(20113219110007) 江苏省科技支撑计划(BE2011836) 江苏省2011年度普通高校研究生科研创新计划项目(CXZZ11_0262)
【分类号】：R333

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：2424481