驼乳脂对类风湿关节炎的治疗作用研究

发布时间：2020-09-28 13:11

　　 驼乳中含有丰富的维生素、人体所需的活性蛋白质、肽类、不饱和脂肪酸等。近年来,多不饱和脂肪酸受到广泛关注,是大脑及神经系统重要的组成成分;驼乳中含有丰富的多不饱和脂肪酸,对防止心血管病、癌症、肿瘤、类风湿关节炎等的发生具有重大意义。本文采用气相色谱法,对驼、牛、羊乳三种乳中脂肪酸种类及含量进行了比较。并探究驼乳脂对类风湿关节炎大鼠模型的治疗作用。试验以牛Ⅱ蛋白和弗氏完全佐剂的混合液注射于雌性Wistar大鼠皮下,造成CIA关节炎大鼠模型,成模后随机分为空白组、模型组、扶他林组和驼乳脂组。通过为期4周的驼乳脂涂抹治疗,测量大鼠体重、后足肿胀度、脏器指数,观察滑膜切片病理学变化、X光、血清中炎性细胞浓度以及实时荧光定量PCR测定滑膜组织中部分基因mRNA的表达。主要研究结果如下:(1)三种乳的脂肪酸种类和含量有着显著的差异。驼乳检测出33种脂肪酸,棕榈酸含量最高23.73±2.17%;驼乳的多不饱和脂肪酸含量4.09±0.54%显著高于牛乳和羊乳;牛乳中检测出29种脂肪酸,棕榈酸含量最高27.44±2.450%;羊乳检测出34种脂肪酸,且油酸的含量最高30.89±3.570%。三种乳中单不饱和脂肪酸羊乳含量最高35.26±3.86%。此外,结合主成分分析和相关性分析方法,对驼乳的脂肪酸含量进行进一步分析。结果显示驼乳的S:M:P=1:0.60:0.08,驼乳更接近FAO/WHO推荐的S:M:P=1:1:1。PUFA 与 SCFA、LCFA 成负相关,与 n-6FA 相关性最大(0.978);SCFA与LCFA成正相关,n-6FA与n-3FA成正相关。(2)驼乳脂治疗后,大鼠体重明显增加,足爪肿胀显著降低(p0.05);关节间隙和骨侵蚀明显恢复;滑膜组织中炎性细胞减少,新生细胞增加;显著提高了抗炎因子IL-10的含量(p0.05),显著降低了促炎因子IL-1β和、IL-6的含量(p0.05);同时显著降低了滑膜组织中IL-1 β、IKK、1 κ B、RIP1基因mRNA的表达量(p0.05)。驼乳中中长链脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量丰富,其中n-3FA显著高于牛乳及羊乳。驼乳脂治疗类风湿关节炎疗效显著,且可有效的改善大鼠的活动量、采食量、肿胀程度以及体重增长等,也可降低外周血清中炎性因子的含量,促进抗炎因子含量上升,降低NF-κB信号通路部分基因的表达,驼乳脂对CIA大鼠类风湿关节炎有明显缓解作用。
【学位单位】：内蒙古农业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2019
【中图分类】：R593.22;S879.1
【部分图文】：

脂肪酸种类和含量的不同，并采用Ｗｉｓｔａｒ大鼠建造ＩＩ型胶原诱导型关节炎逡逑（ｃｏｌｌａｇｅｎ－ｉｎｄｕｃｅｄ邋ａｒｔｈｒｉｔｉｓ，邋ＣＩＡ）模型，通过为期４周的泥乳脂涂抹干预治疗，观察逡逑大鼠的临床表现、血清中的炎性因子、滑膜组织病理学切片和基因的相对表达量，探逡逑讨驼乳脂对类风湿关节炎大鼠的影响，为研究类风湿关节炎提供一定的理论依据。逡逑１．７研究内容逡逑（１）本研究采集阿右旗和呼和浩特不同地区的乳样各７份，以乳脂为研宄对象，逡逑首先，通过气相色谱仪法测定和比较驼乳、牛乳、羊乳的脂肪酸种类和含量。逡逑（２）利用牛ＩＩ型胶原蛋白诱导大鼠建造类风湿关节炎模型，观察大鼠的临床表现。逡逑造模成功后，利用驼乳脂对大鼠涂抹干预治疗４周后，常规无菌操作心脏采血处死大逡逑鼠，测定大鼠的代谢脏器重量、爪肿胀度、观察Ｘ光片、滑膜组织病理学变化、测定逡逑血清中炎性因子的浓度以及测定ＮＦ－ｋＢ信号通路上游、下游炎性基因的表达，来证逡逑明驼乳脂具有辅助治疗类风湿关节炎的作用。逡逑１．８技术路线图逡逑

Ｆｉｇｉｉｒｅ．２邋Ｐｒｉｎｃｉｐａｌ邋ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ邋ａｎａｌｙｓｉｓ邋ｓｈｏｗｉｎｇ邋ｆａｔｔｙ邋ａｃｉｄ邋ｏｆ邋ｍｉｌｋ邋ｆｒｏｍ邋ｃｏｗ，ｃａｍｅｌ邋ａｎｄ邋ｓｈｅｅｐ逡逑３．４驼、牛、羊乳的ＳＦＡ、ＭＵＦＡ、ＰＵＦＡ百分含量分析逡逑Ｓ：Ｍ：Ｐ是评价脂肪酸营养价值的重要指标，国际上认可最合理的比例是逡逑ＦＡＯ／ＷＨＯ推荐的Ｓ：Ｍ：Ｐ＝１：１：１［５４］。驼、牛、羊乳的ＳＦＡ、ＭＵＦＡ、ＰＵＦＡ百分含量的逡逑比较如图２所示，牛乳的ＳＦＡ含量（６４．１６％）显著高于驼、羊乳的含量（户＜０．０５）；羊逡逑乳的ＭＵＦＡ含量（３５．２６％）显著高于驼乳、牛乳（；？＜０．０５）。驼乳的ＰＵＦＡ邋（４．０９％）逡逑含量显著高于牛、羊乳的百分含量（／＞＜０．０５）。３它乳的Ｓ：Ｍ：Ｐ＝１：０．６０：０．０８，该结果与逡逑顾翔宇等测定结果（１：０．５４：０．０５）接近；牛乳的Ｓ：Ｍ：Ｐ＝１：０．４４：０．０５，该结果与ＭａｔｔｏｓＢ５］逡逑等测定结果（１：０．４５：０．０５）非常接近；羊乳的Ｓ：Ｍ：Ｐ＝１：０．６２：０．０５；该结果说明，驼乳逡逑更接近邋ＦＡＯ／ＷＨＯ邋推荐的邋Ｓ：Ｍ：Ｐ＝１：１：１。逡逑１００％逦，逦ｖ、，、逡逑９０％逦＇Ｌ邋：逦＇：潘、＾逡逑Ｓ邋８０％逡逑＾逦７０％逡逑

－Ｉ逦１邋？邋Ｖ，逡逑：邋、■－逦逦逡逑ＰＣ！邋（３５８４％）逦’逡逑图２牛乳、驼乳、和羊乳中脂肪酸含量的主成分分析逡逑Ｆｉｇｉｉｒｅ．２邋Ｐｒｉｎｃｉｐａｌ邋ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ邋ａｎａｌｙｓｉｓ邋ｓｈｏｗｉｎｇ邋ｆａｔｔｙ邋ａｃｉｄ邋ｏｆ邋ｍｉｌｋ邋ｆｒｏｍ邋ｃｏｗ，ｃａｍｅｌ邋ａｎｄ邋ｓｈｅｅｐ逡逑３．４驼、牛、羊乳的ＳＦＡ、ＭＵＦＡ、ＰＵＦＡ百分含量分析逡逑Ｓ：Ｍ：Ｐ是评价脂肪酸营养价值的重要指标，国际上认可最合理的比例是逡逑ＦＡＯ／ＷＨＯ推荐的Ｓ：Ｍ：Ｐ＝１：１：１［５４］。驼、牛、羊乳的ＳＦＡ、ＭＵＦＡ、ＰＵＦＡ百分含量比较如图２所示，牛乳的ＳＦＡ含量（６４．１６％）显著高于驼、羊乳的含量（户＜０．０５）；乳的ＭＵＦＡ含量（３５．２６％）显著高于驼乳、牛乳（；？＜０．０５）。驼乳的ＰＵＦＡ邋（４．０９％含量显著高于牛、羊乳的百分含量（／＞＜０．０５）。３它乳的Ｓ：Ｍ：Ｐ＝１：０．６０：０．０８，该结果顾翔宇等测定结果（１：０．５４：０．０５）接近；牛乳的Ｓ：Ｍ：Ｐ＝１：０．４４：０．０５，该结果与ＭａｔｔｏｓＢ等测定结果（１：０．４５：０．０５）非常接近；羊乳的Ｓ：Ｍ：Ｐ＝１：０．６２：０．０５；该结果说明，驼更接近邋ＦＡＯ／ＷＨＯ邋推荐的邋Ｓ：Ｍ：Ｐ＝１：１：１。逡逑１００％逦，逦ｖ、，、逡逑＇

【参考文献】

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1 明亮;郑志强;郭春燕;额尔德木图;特目龙;伊丽;任臻平;庞静;陈钢粮;吉日木图;;准格尔驼泌乳期内乳营养成分动态变化研究[J];中国食品学报;2015年06期

2 张晓军;刘健;万磊;孙s

本文编号：2828834