蛋氨酸限制对高脂饮食诱导的肥胖小鼠胰岛功能损伤的改善作用

发布时间：2021-08-07 10:31

　　目的:研究饮食蛋氨酸限制（methionine restriction,MR）对高脂饮食诱导的肥胖小鼠胰腺损伤的缓解作用。方法:将210只雄性C57BL/6J小鼠随机分为对照组（CON,0.86%（质量分数,下同）蛋氨酸+4%脂肪）30只和高脂饮食组（HF,0.86%蛋氨酸+20%脂肪）180只。10周后,120只成功诱导肥胖模型的小鼠随机分为HF组、高脂饮食+蛋氨酸限制组（HF+MR,0.17%蛋氨酸+20%脂肪）、恢复正常饮食组（C*,0.86%蛋氨酸+4%脂肪）、恢复正常饮食+蛋氨酸限制组（C*+MR,0.17%蛋氨酸+4%脂肪）。干预第24周时测定糖耐量,分别在8、16、24周后处死小鼠,测定空腹血糖水平、胰岛素水平、血浆及胰腺H2S水平、血浆及胰腺氧化还原状态相关指标;实时荧光定量聚合酶链式反应测定胰腺胰岛素分泌相关基因以及内质网应激相关基因表达量。结果:饮食蛋氨酸限制显著降低了小鼠体质量,增加了食物摄入和能量摄入（P<0.05）;显著降低了空腹血糖水平、空腹胰岛素水平、糖耐量和胰岛素抵抗指数（P<0.05）;显著增加了血浆和胰腺H2S水平,改善了血浆和胰腺的氧化... 

【文章来源】：食品科学. 2020,41(03)北大核心EICSCD

【文章页数】：9 页

【部分图文】：

MR对肥胖小鼠体质量的影响

MR对肥胖小鼠24周时糖耐量（A）和AUC(B）的影响

2.3 MR对肥胖小鼠胰腺组织形态的影响如图3所示，CON组小鼠胰岛呈圆形，胞浆界限清晰，胰岛β细胞大小一致，核染色质清晰；与CON组相比，HF组胰岛β细胞形态不一，胞浆界限不清晰；与HF组小鼠相比，HF+MR组、C*组以及C*+MR组小鼠胰岛胞浆略有不均匀，但胞浆界限清晰。

【参考文献】：
期刊论文
[1]蛋氨酸限制和胶原蛋白肽对高脂饮食小鼠脂代谢和氧化应激的联合作用[J]. 王雅楠,张佳红,郭海涛,乐国伟,施用晖.  食品科学. 2018(09)
[2]海参岩藻聚糖硫酸酯对小鼠胰岛素抵抗及炎症因子的影响[J]. 张昕,赵延蕾,陈睿曦,王一名,王静凤,薛长湖.  食品科学. 2014(21)
[3]菊粉对反式脂肪酸致小鼠胰岛素抵抗的影响[J]. 李晓月,张晶晶,张红建,周聪,肖安红.  食品科学. 2015(01)



本文编号：3327636