芥菜籽在保护肝脏脂肪样变中的作用机制.pdf全文

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硕士学位论文 芥菜籽在保护肝脏脂肪样变中的作用机制 硕士研究生：李新艳 指导教师：郭文教授 摘要 背景目的： liver fatty disease，NAFLD 是以 非酒精性脂肪性肝病 Nonalcoholic 肝细胞脂肪聚集、肝小叶炎症细胞浸润、气球样变为特征的肝脏功能失调性病 变。它包括单纯性脂肪肝及由其演变的非酒精性脂肪肝炎 non―alcoholic 胞癌。NAFLD可分为原发性和继发性两类，原发性NAFLD主要与代谢综合征 metabolic 空回肠短路等外科手术以及长期静脉内营养等多种原因引起。近几年来，，脂肪 肝的发病率呈上升趋势，已成为发达国家慢性肝病的首要原因雎3。 1998年提出的“二次打击学说”。初次打击主要是指胰岛素抵抗和脂质代 谢紊乱导致的肝细胞脂质沉积，形成单纯性脂肪肝，二次打击主要是指各 种原因所致的氧化应激及脂质过氧化损伤，引起非酒精性脂肪性肝炎 NASH 。若NASH持续存在，便可迸一步发展为脂肪性肝纤维化和脂肪性 肝硬化，甚至是肝癌。 脂肪肝是一种多病因引起的获得性疾病，因此，积极寻找并去除可能 的病因和诱因，防治原发病或相关危险因素，积极成功的戒酒是防治脂肪 肝最有效的措施，改变生活方式以及治疗伴发病和相关危险因素是整体治 疗的基本前提，合理膳食、中等量有氧运动、纠正不良生活方式是改善脂 中文摘要 肪肝的有效方式。 芥菜籽为十字花科芸苔属植物的种子，近年来研究发现，芥菜籽中含 有异硫氰酸酯、芥酸、酚类物质、多糖等多种化学成

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