生长期高脂高蛋白膳食对大鼠生长发育和肝脏脂肪变性的影响及低脂干预研究

发布时间：2017-04-20 19:07

  本文关键词：生长期高脂高蛋白膳食对大鼠生长发育和肝脏脂肪变性的影响及低脂干预研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：背景随着我国经济的快速发展和社会转型给居民带来的生活水平和生活方式的改变,青少年的超重肥胖和代谢综合征问题凸显,青少年营养过剩问题也备受关注。而超重肥胖和代谢综合征的出现往往伴随非酒精性脂肪肝(NAFLD)的易发,目前NAFLD的发生有了明显年轻化的趋势。NAFLD按其病理进程可分为单纯性非酒精性脂肪肝、脂肪性肝炎、肝纤维化和肝硬化,甚至会发展为肝癌,给人类健康带来严重威胁。目前,认为NAFLD受多种因素影响,其危险因素包括肥胖、2型糖尿病、血脂异常和胰岛素抵抗等;久坐的生活方式和高脂高能量的饮食方式也是重要的影响因素,通过身体活动和膳食治疗达到减轻体重是目前NAFLD的主要膳食治疗方式。对此低脂饮食方式被建议用来改善心血管疾病和作为NAFLD的治疗膳食,然而现在有不同观点,认为低脂饮食往往会伴随高碳水化合物的摄入过多和一些矿物质、维生素摄入的不足,引起高血压、糖代谢异常、高脂血症等不良健康影响。由于人群实验的不可控因素较多,动物实验便于控制,因此课题组模仿我国城市儿童青少年近年来普遍采用的高脂高蛋白膳食模式建立SD大鼠模型,初步探讨生命早期高脂高蛋白饮食对大鼠生长发育和成年早期肝脏脂肪变性的影响及成年后长期低脂饮食干预效果的评价。目的模仿目前在我国儿童青少年中普遍存在的高脂高蛋白饮食模式建立SD大鼠模型,初步探讨生命早期高脂高蛋白饮食对大鼠生长发育和成年早期肝脏脂肪变性的影响,并研究成年后长期低脂饮食干预的效果。为人群的合理膳食和NAFLD的低脂膳食治疗指导提供依据。方法1实验动物为清洁级SD大鼠,自由进食饮水。雄:雌=1:2进行合笼受孕,阴道涂片确认受孕情况。从受孕第一天开始,SD大鼠随机分为2组,分别给予高脂高蛋白饲料(HFP)和标准饲料(Con),在子代大鼠12周时HFP组分别给予Con和LFHC饮食干预。共分为四组:Con、HFP、HFP-Con、HFP-LFHC。2实验期间记录子代大鼠每周的体重和摄食量,在出生第0天、第3周、12周和36周时剖杀取材,分析大鼠各脏器、腹部脂肪的发育情况。并计算各相关系数(脏器系数、LEE’S指数和食物效价)。3根据各试剂盒的说明书检测和分析12周和36周是大鼠血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)的水平;进行口服葡萄糖耐量实验(oral glucose tolerance test,OGTT)。4肝脏组织HE染色观察脂肪浸润和脂肪肝的发生情况。IPP6计数肝脏HE染色切片中脂肪浸润情况。试剂盒检测和分析肝脏TG、TC的水平;western blot法检测子鼠肝脏组织PPARα和FATP4蛋白的表达。结果1各组饮食对子代大鼠生长发育的影响及成年后长期低脂饮食干预效果的研究1.1与Con组相比,HFP组的体重在12周之后明显升高(P0.05);HFP-Con组和HFP-LFHC组较HFP组显著降低(P0.05),HFP-LFHC组体重降低更为明显。12周和36周时,HFP组的日均摄入热量显著高于Con组(P0.05)。HFP和LFHC组12周时的食物效价明显高于Con组(P0.05),而36周时则相反(P0.05)。1.2子鼠3周、12周和36周,HFP组与Con组相比12周和36周时肝脏、肾脏、脑和胰重量明显较高(P0.05)。1.3与Con组比较,12周和36周时HFP组的血清TG和TC水平显著升高(P0.05);与HFP组相比,HFP-Con组和HFP-LFHC组显著减低(P0.05)。OGTT实验显示,HFP组出现明显的糖代谢异常的空腹血糖受损。与Con组相比,HFP组在12周和36周时的肾周脂肪、附睾周脂肪、身体脂肪系数和LEE’S指数均显著升高(P0.05)。2各组饮食对子代大鼠肝脏脂肪变性的影响及成年后长期低脂饮食干预效果的研究由肝脏组织HE染色切片可见,12周时HFP组子鼠出现了脂肪肝,36周时HFP组出现了大量的脂肪空泡,脂肪肝加重,HFP-Con和HFP-LFHC组子鼠仍存在脂肪浸润但较HFP组轻。HFP组FATP4蛋白表达显著高于Con组,转为Con和LFHC饮食后FATP4蛋白表达较HFP组有下降趋势。而PPARα略低于Con组,转为Con和LFHC饮食后FATP4蛋白表达较HFP组有上升趋势。结论孕期开始到成年前期HFP膳食会使子鼠成年早期体重增加,脂肪含量过多,可能发生肥胖,同时引起糖脂代谢的紊乱,肝脏脂肪变性也在成年早期出现;对于从孕期到成年前期HFP引起的生长过度和肝脏脂肪变性,长期LFHC干预出现的体重、糖脂代谢紊乱和肝脏脂肪变性的改善可能与能量摄入量有关,与低脂饮食本身并无显著关系。由于本实验机制探讨的缺乏和实验局限性,结论有待进一步确证和实验探讨。
【关键词】：高脂高蛋白膳食模式 低脂膳食干预 肝脏脂肪变性 大鼠
【学位授予单位】：安徽医科大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：R575.5
【目录】：

• 英文缩略词5-6
• 摘要6-9
• ABSTRACT9-12
• 前言12-14
• 材料与方法14-21
• 结果21-35
• 讨论35-40
• 小结40
• 参考文献40-48
• 附录48-49
• 致谢49-50
• 综述50-65
• 参考文献58-65

【参考文献】

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本文编号：319331