草珊瑚新食品原料的安全性评价

发布时间：2017-10-19 08:27

  本文关键词：草珊瑚新食品原料的安全性评价

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【摘要】：通过对草珊瑚的毒理学试验的研究发现,小鼠急性经口毒性试验的测定为无毒范围,三项遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)结果均为阴性,以1.67、3.33、5.00g·kg-1·bw剂量的草珊瑚浸膏粉给SD大鼠灌胃90d,试验期间,各剂量组雌、雄大鼠体重增长、进食量、食物利用率、血常规指标、血生化指标、脏器重量、脏器/体重比值与对照组比较无显著性差异(P0.05)。初步验证了草珊瑚属无毒级,无遗传毒性作用,具有可食用性。
【作者单位】： 南昌大学中德联合研究院;
【关键词】： 草珊瑚 新食品原料 可食用性 毒理学
【基金】：国家自然科学基金资助项目(31060216)
【分类号】：R994.4
【正文快照】： 草珊瑚是常用的食疗原料,又名肿节风,为金粟兰科植物草珊瑚Sarcandra glabra(Thunb.)的干燥全株,主要分布在江西、浙江、广西等长江以南各省[1-2]。草珊瑚中的有效成分主要是黄酮类化合物和香豆素类成分异嗪皮啶[3-4]。其味苦、辛,性平,归心、肝经,用于清热凉血,活血消斑,祛风

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本文编号：1060080