栗树类芽孢杆菌S3胞外粘多糖毒理安全性评价

发布时间：2021-09-01 20:12

　　对栗树类芽孢杆菌（Paenibacillus castaneae）S3胞外粘多糖进行毒理学安全性评价,为其食用安全性提供依据。通过小鼠急性经口毒性试验、骨髓细胞染色体畸变、精子畸形及30 d喂养试验分别考察低（1.0 g/kg）、中（2.0 g/kg）、高剂量（4.0 g/kg）粘多糖的急性、致突变及亚急性等毒理性质。结果表明,小鼠的最大粘多糖耐受剂量>12 g/kg,该粘多糖属于无毒物质;各剂量粘多糖对小鼠骨髓细胞染色体及精子无明显畸变作用;30 d喂养各剂量粘多糖组,小鼠生长发育良好,体质量增加、脏器系数、血常规及血生化等各项指标与对照组均无显著差异（P>0.05）,未见明显的病理改变。因此,在该试验研究剂量和条件下,栗树类芽孢杆菌S3胞外粘多糖具有良好的食用安全性。 

【文章来源】：中国酿造. 2020,39(06)北大核心

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与试剂
        1.1.1 实验动物
        1.1.2 试剂
        1.1.3 培养基
    1.2 仪器与设备
    1.3 实验方法
        1.3.1 胞外粘多糖的制备[18]
        1.3.2 小鼠急性经口毒性试验[19-20]
        1.3.3 小鼠骨髓细胞染色体畸变试验[21]
        1.3.4 小鼠精子畸形试验[22]
        1.3.5 30 d喂养试验[23]
        1.3.6 数据统计分析
2 结果与分析
    2.1 小鼠急性经口毒性试验结果
    2.2 小鼠骨髓细胞染色体畸变试验结果
    2.3 小鼠精子畸形试验结果
    2.4 30 d饲喂试验结果
        2.4.1 一般毒性反应
        2.4.2 体质量测定结果
        2.4.3 小鼠脏器系数测定结果
        2.4.4 血常规指标测定结果
        2.4.5 血生化指标测定结果
        2.4.6 30 d喂养小鼠的病理组织学检查
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3377617