中链甘油三酯/α-环糊精分子自组装介导的Pickering乳的形成机制

发布时间：2022-01-09 07:49

　　以中链甘油三酯（MCT）为油相,α-环糊精（α-CD）为主要辅料制备了MCT乳剂,考察乳剂的形成机制。通过界面张力和接触角的测定,并采用粉末X-射线衍射、扫描电镜、高效液相色谱法、微分干涉显微镜和冷冻扫描电镜对MCT/α-CD固体微粒进行表征。通过测定不同含量α-CD的乳剂粒径与沉降体积比,并采用倒置相差显微镜观察乳滴形态,对乳剂的物理稳定性进行考察。结果表明,α-CD分子与MCT在油/水界面自组装形成了两亲性超分子,导致油/水界面张力降低;两亲性超分子进而形成固体微粒,并吸附于油/水界面,形成膜结构,使乳剂系统稳定。MCT/α-CD固体微粒的接触角为（46.1±3.4）°,小于90°。乳剂连续相中的α-CD含量越高,油/水界面以及连续相中生成的固体微粒量越多,乳滴粒径越小,连续相的黏度越大。因此,α-CD/MCT/水乳剂是一种O/W型的Pickering乳,乳剂连续相中α-CD含量越高,乳剂的物理稳定性越好。 

【文章来源】：药学学报. 2016,51(03)北大核心CSCD

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
材料与方法
    材料与试剂
    实验仪器
    MCT乳剂的制备
    油/水界面张力测定
    MCT/α-CD固体微粒的制备
    粉末X-射线衍射(X-ray diffraction,XRD)分析
    MCT/α-CD固体微粒中MCT与α-CD质量比的测定
    光学显微镜观察
    电子显微镜观察
    接触角(θow)测定
    粒径分布
    黏度测定
    稳定性
结果与讨论
    1 α-CD和MCT在油/水界面的自组装
    2 MCT/α-CD固体微粒的本质和微观形态
    3 MCT/α-CD固体微粒在油/水界面的分布
    4 MCT/α-CD固体微粒的润湿性与乳剂类型
    5 MCT/α-CD固体微粒与乳剂的稳定性
        5.1粒径分布
        5.2稳定性
结论



本文编号：3578274