基于红藻植物多糖pH定位空心胶囊的研制及其应用

发布时间：2024-02-15 23:22

　　本论文以红藻多糖为研究对象,对κ、ι、λ三种红藻多糖(以下简称κ、ι、λ)进行了流变学性质、成膜性、形成植物源pH定位释放空心胶囊(胃溶型和肠溶型)的工艺条件及其应用的研究。研究共分三部分,研究内容如下:第一部分:本课题针对海藻内所含有的κ、ι、λ三种型号红藻多糖的流变学性质和成膜性进行了系统研究,研究结果如下:(1)浓度对胶液粘度的影响实验结果表明:浓度对三种型号红藻多糖粘度均有较强影响,且均随浓度的增大而提高,其中κ-型红藻多糖的凝胶强度变化最强烈,λ-型红藻多糖常温下不凝固;在同一浓度下,ι-红藻多糖的粘度最低,因此成为蘸胶制备空心胶囊胶液最佳材料。(2)pH对胶液粘度的影响实验结果表明:κ、ι、λ三种型号的红藻多糖的粘度均具有酸性条件下呈现粘度低,粘性不稳定现象,中性及碱性条件粘度趋于稳定,粘度随pH的增大呈现先升后降现象,定红藻多糖溶胶时用水pH 6-8为宜。(3)离子对红藻多糖胶液的粘度和凝胶强度敏感性研究结果表明:利用Na⁺、K⁺、Ca²⁺三种0.5%的离子浓度与1%的三种型号多糖混合发现,K^+<...

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图1-1明胶空心胶囊制备工艺流程

图1-1明胶空心胶囊制备工艺流程Fig.1-1Preparationprocessofgelatinhollowcapsules传统的明胶空心胶囊制备的基本原理是通过空心胶囊模具蘸胶成型，明胶胶液在模具经过凝结、失水变干、硬化成膜过程，在此过程中胶囊壳的原辅料不会....

图1-2三种类型红藻多糖的结构

图1-2三种类型红藻多糖的结构Fig1-2Molecularstructuresofredalgaepolysaccharide红藻多糖分子中含有大量的硫酸酯基团，大多都具有凝胶性质。红藻多糖的凝胶过程分为4个阶段[39]：（1）红藻多糖分子溶解在在热水中，....

图1-3红藻多糖提取流程图

图1-3红藻多糖提取流程图Fig.1-3Extractionflowchartofpolysaccharidefromredalgae制备优质的红藻多糖关键在于不同的碱处理方式，恰当的处理方法能够提高红藻多糖的凝胶强度，并降低其粘度和硫酸基含量。碱预处理主要与....

图2-1浓度对红藻多糖的粘度的影响

图2-1浓度对红藻多糖的粘度的影响ffectofdifferentconcentrationonviscosityofredalgaepolysacc度随浓度变化结果如图2-1所示，三者的粘度均随其，在同一质量浓度下，浓度由大至小为λ-红藻多糖、ι-红藻....

本文编号：3900415