天然虾青素的稳定性和生物活性研究进展

发布时间：2017-09-21 20:19

  本文关键词：天然虾青素的稳定性和生物活性研究进展

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【摘要】：虾青素是一种主要形成于真菌和微藻,并可富集于动物甲壳和毛发中的天然叶黄素类胡萝卜素,具有强抗氧化性和广泛生物活性。雨生红球藻是目前医药、保健食品及化妆品中天然虾青素的最主要来源。本文对天然虾青素在生产及应用中最关键制约因素-稳定性保持策略的相关研究进行了探讨,总结了虾青素的生物活性研究进展,并对其进一步研究开发方向做了展望和建议。
【作者单位】： 广东省生物活性药物研究重点实验室/广东药学院药用生物活性物质研究所;广东药学院中药学院;广东药学院基础学院;
【关键词】： 虾青素 稳定性 生物活性
【基金】：国家自然科学基金青年基金项目(21206020) 广东省自然科学基金项目(2014A030313589,2015A030313843) 广东省公益研究与能力建设专项资金项目(2014A010107027)
【分类号】：R914
【正文快照】： 510006)虾青素(3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-β-胡萝卜素)(图1)是目前唯一能够通过血脑屏障、将各种抗氧化有益成分直接传送到大脑和中枢神经系统的一种非维生素A源性的天然类胡萝卜素,是至今发现的最强天然抗氧化剂[1]。2010年获批为新资源食品的雨生红球藻是目前天然虾青素含量

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1 林莉;阮晓峰;杨左海;;虾青素药理作用的研究进展[J];国外医学.药学分册;2006年02期

2 李昌军;朱启明;张邦华;;虾青素,改善高脂血症的潜力药物[J];中国医药指南;2013年24期

3 罗仁勇;曾永兰;;天然虾青素软胶囊降血脂功能的实验研究[J];现代预防医学;2009年04期

4 裴凌鹏;惠伯棣;董福慧;;虾青素改善D-半乳糖致衰大鼠抗氧化功能的研究[J];国外医学(老年医学分册);2006年06期

5 ;[J];;年期

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本文编号：896653