吉林省部分农村中老年人不同膳食模式对血脂的影响

发布时间：2017-10-30 17:01

  本文关键词：吉林省部分农村中老年人不同膳食模式对血脂的影响

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【摘要】：目的探讨不同的膳食模式对血脂的影响,为血脂异常防控措施的制定提供依据。方法于2009-2011年采取整群随机抽样方法抽取吉林省部分农村地区40~80岁的中老年人1 353名进行膳食调查、体格检查和生物样品检测。利用因子分析方法建立膳食模式,分析膳食模式的差异对血脂的影响。结果男性人群中血脂是否异常在不同民族、体质指数(BMI)、腰臀比(WHR)和体脂肪率(BFP)之间差异均有统计学意义(P0.05,P0.01),男性血脂异常人群BMI、WHR、BFP的平均水平高于血脂正常的人群;女性人群中血脂是否异常在不同年龄段、民族、BMI和BFP之间差异均有统计学意义(P0.01),女性血脂异常人群BMI、BFP的平均水平高于血脂正常的人群。因子分析得到4种膳食模式,即以熟食的蔬菜、生吃的蔬菜、咸菜类和水果等为主的蔬菜水果类膳食模式,以禽肉类、饮料、鱼类和蛋类等为主的肉类膳食模式,以奶类及奶制品、饼干类和水果等为主的奶类膳食模式,以酒、调味品和米饭等为主的酒类膳食模式。多因素logistic回归分析发现,控制混杂因素后,男性人群中蔬菜水果类膳食模式与血脂异常率的发生呈负相关(OR=0.579,95%CI:0.359~0.935)。肉类膳食模式与血脂异常率的发生呈正相关(OR=1.911,95%CI:1.119~3.265)。女性人群中未发现膳食模式与血脂异常有显著关联。结论膳食模式与血脂密切相关,中老年人良好的饮食习惯对预防血脂异常的发生有重要意义。
【作者单位】： 吉林大学公共卫生学院;
【关键词】： 中老年 膳食模式 血脂 农村居民
【基金】：ICDC国际协作前瞻性队列研究(3B6058583427)
【分类号】：R153.3
【正文快照】： 大量国内外资料表明,动脉粥样硬化性疾病与血脂异常有密切的关系,血液中胆固醇含量的高低是冠心病是否发生的重要危险因素[1-2]。近年来,膳食模式的研究在探讨慢性病与膳食的关系上起到了重要作用,传统营养学研究的是单一营养素或食物与慢性病发生的关系,而膳食模式是从整体上，

本文编号：1118487