食品安全评价方法研究进展概述

发布时间：2017-11-01 18:08

  本文关键词：食品安全评价方法研究进展概述

  更多相关文章： 安全评价方法 安全评价研究 国内外食品 集对分析理论 食品供应链 街头食品 综合评价法 指标体系 变权 目标角度

【摘要】：正食品安全问题贯穿于人类社会发展的全过程,是一个国家经济发展、社会稳定的物质基础和必要保证。因此,包括发达国家在内的世界各国政府大多将食品安全问题提升到国家安全的战略高度,给予高度的关注与重视[1-2]。食品安全评价是食品安全管理中的一项重要研究内容,也是一个热点和难点问题[3]。针对目前国内外食品安全评价方法的研究现状,本文拟从食品安全评价研究的对象、目标角度、方法等方面展开梳理,分
【作者单位】： 广西壮族自治区食品药品监督管理局;广西出入境检验检疫局;江南大学;
【关键词】： 安全评价方法;安全评价研究;国内外食品;集对分析理论;食品供应链;街头食品;综合评价法;指标体系;变权;目标角度;
【基金】：广西科技攻关重大专项资金支持(桂科重14121003-4-3)
【分类号】：R155
【正文快照】： 14121003-4-3)食品安全问题贯穿于人类社会发展的全过程,是一个国家经济发展、社会稳定的物质基础和必要保证。因此,包括发达国家在内的世界各国政府大多将食品安全问题提升到国家安全的战略高度,给予高度的关注与重视[1-2]。食品安全评价是食品安全管理中的一项重要研究内容,

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本文编号：1127927