巴彦淖尔市流动餐厅食品安全现状和对策

发布时间：2017-11-05 03:10

  本文关键词：巴彦淖尔市流动餐厅食品安全现状和对策

  更多相关文章： 流动餐厅 问题 对策

【摘要】：目的了解巴彦淖尔市流动餐厅食品安全经营管理现状,探索切实可行的监督管理方式,规范流动餐厅经营秩序。方法按照《巴彦淖尔市农村牧区集体聚餐及流动餐厅宴席食品安全管理办法(试行)》(以下简称《办法》)的基本要求对辖区内219家流动餐厅进行现场调查,采用描述性研究方法对存在问题进行分析。结果流动餐厅流动性大,甚至跨管辖区经营,缺少监管法律依据,单纯的家庭作坊式的经营方式以及从业人员文化素质低、卫生意识差、法制观念淡薄等,使得流动餐厅存在许多安全隐患。结论明确流动餐厅监管办法,规范经营行为,提高食品安全意识,保证流动餐厅食品安全,保护消费者生命健康。
【作者单位】： 巴彦淖尔市食品化妆品监督所;
【分类号】：R155.6
【正文快照】： 流动餐厅是以流动为特征、以提供餐饮服务为核心、由承办者提供全套服务的一种方便家庭承办宴席的新型业态[1],具有饭菜价格不高、服务热情周到、省时省力便民、减少原料浪费等特点,因此在当地很受消费者欢迎,在巴彦淖尔市发展迅速[2]。至2015年11月,清理整顿该市现有流动餐厅

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 李金学;董胜华;田宝;裴保河;陈俊生;张荷香;;河南省食品安全综合示范区食品生产流通领域食品安全现状调查及监管体系研究[J];河南预防医学杂志;2005年06期

2 郭斌;鄂西南民族地区食品安全现状及对策[J];中国食品药品监管;2005年01期

3 窦启平;乔燕冰;罗琪;;学校食品安全现状与对策[J];黔南民族医专学报;2006年02期

4 程景民;卢祖洵;周芩;李志胜;;山西省城市食品安全现状的调查[J];中国卫生监督杂志;2006年06期

5 赵晓婕;孙长颢;;鸡西市食品安全现状与对策[J];齐齐哈尔医学院学报;2006年18期

6 王文斐;;浅析中国食品安全现状及对策[J];预防医学论坛;2011年07期

7 张承才;李蕴成;;我国食品安全现状分析与探讨[J];中国热带医学;2013年01期

8 范宁;;浅谈食品安全现状及未来展望[J];现代养生;2014年06期

9 向晓冬;赵兵;简桂兰;;我国食品安全现状及对策探讨[J];预防医学论坛;2006年03期

10 蔡支农;郑丰杰;;浅析我国食品安全现状及其对策[J];科技创业月刊;2006年09期

中国重要会议论文全文数据库 前1条

1 童红梅;杨金平;;关于平凉市餐饮业食品安全现状的调查与思考[A];2012年甘肃省“食品安全与健康生活”学术年会论文集粹[C];2012年

中国重要报纸全文数据库 前1条

1 陕西省永寿县政协 王小玲;一个县城的食品安全现状[N];人民政协报;2009年

，

本文编号：1142334