膳食铁含量和运动对雌性大鼠延髓抗氧化能力的影响

发布时间：2017-12-02 18:27

  本文关键词：膳食铁含量和运动对雌性大鼠延髓抗氧化能力的影响

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【摘要】：目的:观察膳食铁含量和有氧运动对雌性大鼠延髓抗氧化活性的影响。方法:断乳雌性Sprague-Dawley大鼠90只,随机分为6组,其中静息组每组12只,运动组每组18只,分别为铁含量缺乏运动组(IDE)、铁含量缺乏静息组(IDS)、标准铁含量运动组(CNE)、标准铁含量静息组(CNS)、铁含量过载运动组(IOE)、铁含量过载静息组(IOS)。用不同铁含量饲料喂养1个月后,运动组开始游泳,每天1次,持续3个月,静息组除不做运动外,其余处理同对应运动组。最后1次运动后,大鼠空腹24 h,测定大鼠体质量以及脏器和脑质量,检测延髓非血红素铁(non-heme iron,NHI)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和羟自由基抑制能力(hydroxyl radical scavenging capability,HRSC)。结果:CNE组延髓NHI含量显著高于CNS组,SOD和HRSC水平显著低于CNS组;IDE组延髓SOD活力显著高于IDS组,IOE组延髓SOD和HRSC水平均显著高于IOS组。结论:虽然长期运动导致标准铁含量大鼠延髓NHI含量增加从而增加大鼠延髓氧化应激风险,但是有氧运动能有效增加膳食铁过载和铁缺乏的抗氧化能力,对改善膳食铁过载和铁缺乏状态有一定作用。
【作者单位】： 江苏大学食品与生物工程学院;江苏大学医学院;广州医科大学公共卫生学院;
【基金】：国家自然科学基金面上项目(31071038) 江苏省普通高校研究生科研创新计划立项项目(CXLX11-0605)
【分类号】：R151
【正文快照】： 引文格式:吴华博,陈谦,车力龙,等.膳食铁含量和运动对雌性大鼠延髓抗氧化能力的影响[J].食品科学,2016,37(11):185-189.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201611032.http://www.spkx.net.cnWU Huabo,CHEN Qian,CHE Lilong,et al.Effect of dietary iron content and exercise on ant

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本文编号：1245886