狼鳗肌肉的营养成分分析及评价

发布时间：2017-12-19 22:10

  本文关键词：狼鳗肌肉的营养成分分析及评价　出处：《营养学报》2016年05期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：正狼鳗(Anarrhichthys ocellatus)属鲈形目(Perciformes)、狼溭科(Anarhichadidae)、鳗狼鱼属(Anarrhichthys),俗称狼鳗、眼斑狼鱼、龙鳗等,为冷水性肉食鱼类,广泛分布于太平洋北部海域~([1]),见于日本海、俄罗斯、阿拉斯加南岸、阿留申群岛、美国和加拿大的西海岸甚至北极海,近些年,其自然资源受到了严重破坏,市
【作者单位】： 农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所;烟台开发区天源水产有限公司;
【基金】：948计划(No.2014-Z11) 中国水产科学研究院基本科研业务费(No.2012A0701)
【分类号】：R151
【正文快照】： 狼鳗(Anarrhichthys ocellatus)属鲈形目(Perciformes)、狼溭科(Anarhichadidae)、鳗狼鱼属(Anarrhichthys),俗称狼鳗、眼斑狼鱼、龙鳗等,为冷水性肉食鱼类,广泛分布于太平洋北部海域[1],见于日本海、俄罗斯、阿拉斯加南岸、阿留申群岛、美国和加拿大的西海岸甚至北极海,近些

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