怎样吃梨更健康

发布时间：2017-12-20 09:04

  本文关键词：怎样吃梨更健康　出处：《现代农村科技》2016年20期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：正梨是我国大宗水果之一,多汁,既可食用,又可入药。中国特优品种有鸭梨、雪花梨、黄冠梨、南果梨、库尔勒香梨等。梨中含有水分、糖类、酸类、酚类、纤维素、镁、硒、钾、钠、钙、磷、铁以及少量维生素、蛋白质等。其中,糖类主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,酸类主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸等,酚类物质主要是绿原酸、熊果苷、表儿茶素等。
【作者单位】： 农业部农产品质量安全风险评估实验室(石家庄);
【分类号】：R151.41
【正文快照】： 梨是我国大宗水果之一,多汁,既可食用,又可入药。中国特优品种有鸭梨、雪花梨、黄冠梨、南果梨、库尔勒香梨等。梨中含有水分、糖类、酸类、酚类、纤维素、镁、硒、钾、钠、钙、磷、铁以及少量维生素、蛋白质等。其中,糖类主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,酸类主要是苹果酸、柠檬酸

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本文编号：1311508