南通市餐具集中消毒行业现状与卫生监管探索

发布时间：2017-12-27 15:27

  本文关键词：南通市餐具集中消毒行业现状与卫生监管探索　出处：《中国卫生监督杂志》2016年06期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：目的分析南通市餐具集中消毒行业存在的问题,探讨监管存在的困难,探索监管路径,寻求解决对策。方法对餐具集中消毒行业现况调查,制订《南通市餐具集中消毒企业卫生规范》,开展专项整治。结果南通市餐具集中消毒行业卫生状况明显改善,但监管机制尚待完善。结论餐具集中消毒服务机构数量在不断增加,这种机构的出现对防止传染病发生和流行发挥出了重要作用,但因监管机制尚不完善,该行业卫生状况存在不少问题,值得深入探讨。
[Abstract]:Objective to analyze the problems existing in the Centralized Disinfection industry of tableware in Nantong, explore the difficulties in supervision, explore the path of supervision and seek solutions. Methods the current situation of the tableware Centralized Disinfection industry was investigated, and the hygienic standard for the Centralized Disinfection enterprises of tableware in Nantong was formulated, and special regulation was carried out. Results the hygienic condition of the tableware disinfection industry in Nantong was obviously improved, but the regulatory mechanism was still to be perfected. Conclusion the number of tableware Centralized Disinfection service is increasing. The emergence of such an institution has played an important role in preventing the occurrence and prevalence of infectious diseases. However, because of the imperfect regulatory mechanism, there are many problems in the health status of the tableware, which is worth further discussion.
【作者单位】： 南通市急救中心;
【分类号】：R155.6
【正文快照】： 随着经济社会的快速发展,餐饮业迅猛发展,餐具集中消毒这一新生行业也如雨后春笋般迅速发展。从某种意义上讲,餐具集中消毒做得好的话,一方面减少疾病传播,保证健康安全;一方面也可以减少餐饮企业在餐具清洗方面的投资,可以说进行餐具集中消毒是更好的保证人们就餐安全的方法[

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