健康教育对北京市通州区348名中小学生预包装营养标签认知行为的效果评估

发布时间：2018-01-13 13:00

  本文关键词：健康教育对北京市通州区348名中小学生预包装营养标签认知行为的效果评估　出处：《现代预防医学》2017年02期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：目的了解北京市通州区城区中小学生健康教育干预前后营养标签的认知情况。方法 2015年9月-2016年1月随机选择城区6所中小学校,在一~七年级中整群抽样确定13个班级,通过干预前后比较营养标签认知情况。在学期初开展营养标签摸底问卷调查,在校园开展多种形式的营养标签健康教育干预活动,在学期末对干预效果进行评价。结果校园健康教育干预使城区中小学生营养标签知晓率由75.86%达到97.08%,行为形成率由44.06%达到57.53%。知晓率和行为形成率干预后高于干预前(P0.05)。干预前学生阅读营养标签最关注的是蛋白质,干预后最关注的是能量。钠的关注率在干预前后的应答率均较低,差异无统计学意义(P0.05)。结论在校园开展为期一个学期的营养标签健康教育,学生对营养标签的知晓率、内容关注率及行为形成率均高于干预前,对科学选择零食,提高健康素养起到了积极作用。
[Abstract]:Objective to investigate the cognition of nutrition label before and after health education intervention in primary and middle school students in Tongzhou District, Beijing. Methods 6 primary and middle schools were randomly selected from September 2015 to January 2016. 13 classes were selected by cluster sampling in grade one to seven, and the cognition of nutrition label was compared before and after intervention. A questionnaire survey was conducted at the beginning of term. Carry out many kinds of nutrition label health education intervention activities in the campus. Results the intervention of campus health education made the awareness rate of nutrition label of urban primary and middle school students from 75.86% to 97.08%. The rate of behavior formation increased from 44.06% to 57.53.The awareness rate and behavior formation rate after intervention were higher than those before intervention (P 0.05). After the intervention, the attention rate of energy and sodium were low before and after intervention, and the difference was not statistically significant (P 0.05). Conclusion Health education on nutrition label is carried out on campus for one semester. The students' awareness rate of nutrition label, content concern rate and behavior formation rate were higher than those before intervention, which played a positive role in scientific selection of snacks and improvement of health literacy.
【作者单位】： 北京市通州区疾病预防控制中心;
【分类号】：R153.2
【正文快照】： 中小学生作为零食、饮料等消费的主要群体,通过对沈阳、广州、武汉、成都4城市11 394名学生调查显示[1],仅有11.7%的学生全部答对营养标签必须标识的能量和核心营养素。《预包装食品营养标签通则》于2003年1月1日正式施行,标志着我国全面推行食品营养标签管理制度[2]。合理运

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本文编号：1418927