北京市西城区8类食品中铅镉汞监测结果

发布时间：2018-02-27 01:37

  本文关键词： 铅 镉 汞 食品污染物 监测　出处：《职业与健康》2016年22期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：目的了解西城区农贸市场及超市中8类食品中铅、镉、汞污染现状,为居民消费各类食品提供参考,同时为北京市食品污染物监测提供数据。方法通过对2014、2015年两年来采集的8类食品样品中铅、镉、汞等重金属的测定,分析易受重金属污染的食品样品来源及污染情况。结果铅共计监测150件样品,10件样品受污染,超标率为6.67%;镉共计监测150件样品,28件样品受污染,超标率为18.7%;汞共计监测60件样品,3件样品受污染,超标率为5%。结论部分食品的安全问题令人堪忧,应加强食品安全监督与检验,强化质量管理,切实保障人民群众的食品安全。
[Abstract]:Objective to understand the Xicheng District farmers market and supermarket in 8 kinds of food in the lead, cadmium, mercury pollution, and provide a reference for the consumption of various types of food, and to provide data for food contamination monitoring in Beijing city. Methods by 8 kinds of food samples for 20142015 years two years collected in the lead, cadmium, mercury and other heavy metals determination, easy analysis the pollution of heavy metals and pollution sources of food samples. Results a total of 150 lead monitoring samples, 10 samples were contaminated, exceed the standard rate of 6.67%; a total of 150 samples of cadmium monitoring, 28 samples were contaminated, exceed the standard rate of 18.7%; total mercury monitoring of 60 samples, 3 samples were contaminated, exceed the standard rate a part of the security problem of food 5%. conclusion should be worrying, strengthen food safety supervision and inspection, to strengthen quality management, to ensure the food security of the people.

【作者单位】： 北京市西城区疾病预防控制中心理化检验科;
【分类号】：R155.5

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本文编号：1540601