地沟油拉曼光谱特征形态

发布时间：2018-03-28 08:02

  本文选题：地沟油　切入点：食用植物油　出处：《中国公共卫生》2015年04期

【摘要】：目的寻找鉴别地沟油与食用植物油的拉曼光谱特征谱带。方法比较和分析地沟油与食用植物油拉曼光谱的形态及差异。结果在532 nm光源普通及扩展光谱中,精炼地沟油呈现平滑包状拉曼谱带,各种类型及来源不同的地沟油普遍具有与之形态相似的拉曼谱带,而各种食用植物油无一具有这一形态的拉曼谱带。通过导数扩展光谱可以有效分离精炼地沟油与食用植物油之间原本严重重叠的谱峰,而通过导数普通光谱可以测量和描述掺杂植物油中地沟油的掺入量。结论平滑包状拉曼谱带是普遍见于地沟油的指纹图谱。该指纹图谱可为鉴别地沟油与植物油,以及检测油脂样品中地沟油的掺入量提供丰富的信息及适用的标志。
[Abstract]:Objective to identify the characteristic bands of Raman spectra of gutter oil and edible vegetable oil. Methods the morphology and difference of Raman spectrum between gutter oil and edible vegetable oil were compared and analyzed. The refined gutter oil presents a smooth envelope Raman band, and all kinds of gutter oils of different types and sources generally have Raman bands similar to those of the refined gutter oil. However, none of the edible vegetable oils has this form of Raman band. By derivative expansion spectrum, the spectral peaks of the original overlap between refined gutter oil and edible vegetable oil can be effectively separated. The adulteration amount of gutter oil in doped vegetable oil can be measured and described by derivative ordinary spectrum. Conclusion the smooth inclusion Raman spectrum is widely used in the fingerprint of gutter oil, and the fingerprint can be used to distinguish the vegetable oil from the gutter oil. And the detection of the amount of waste oil in oil samples provides rich information and applicable marks.
【作者单位】： 深圳市疾病预防控制中心分子生物医学检验科;
【基金】：深圳市战略性新兴产业发展专项基金技术研究开发项目(JSGG20120615085737935)
【分类号】：R155.5

【参考文献】

相关期刊论文 前5条

1 刘燕德;刘涛;孙旭东;欧阳爱国;郝勇;;拉曼光谱技术在食品质量安全检测中的应用[J];光谱学与光谱分析;2010年11期

2 周秀军;戴连奎;李晟;;基于拉曼光谱的食用植物油快速鉴别[J];光谱学与光谱分析;2012年07期

3 沈雄;郑晓;何东平;;餐饮业废弃油脂鉴别检测方法研究进展[J];中国油脂;2011年11期

4 曹文明;孙禧华;陈凤香;薛斌;陈卫栋;金青哲;王兴国;;“地沟油”鉴别技术研究展望[J];中国油脂;2012年05期

5 李浩;邓平建;杨冬燕;杨永存;刘桂华;耿艺介;姜杰;;“地沟油”标准物质候选物研制[J];中国公共卫生;2014年03期

【共引文献】

相关期刊论文 前10条

1 叶兴乾;张献忠;刘东红;;食品中非法添加物检测及分析技术进展[J];北京工商大学学报(自然科学版);2012年06期

2 李倩;徐庆涛;柴湘君;高俊杰;任谦;彭银仙;;餐饮业废油脂金属盐处理剂制备与性能测试[J];广州化工;2013年03期

3 胡襄均;蒋骁氚;;“地沟油”的检测方法[J];化学教育;2013年05期

4 靳美会;宋宛营;刘杨;郭沫然;谭勇;刘丽炜;张喜和;蔡红星;;农药草甘膦的拉曼光谱计算及分析[J];光散射学报;2013年02期

5 杨永存;李浩;杨冬燕;邓香香;吴双;邓平建;;傅立叶变换红外光谱鉴别“地沟油”的有效性评估[J];现代食品科技;2014年01期

6 刘燕德;叶冰;;基于拉曼光谱技术的氧乐果含量定量分析[J];中国农机化学报;2014年01期

7 王晓乐;王凯;贾金平;王亚林;;基于固相微萃取技术的GC-MS法快速检测地沟油[J];分析试验室;2014年02期

8 宋瑜;孙晓荣;刘翠玲;董秀丽;吴胜男;;拉曼光谱和近红外光谱在小麦粉品质定量分析中的应用[J];食品科学技术学报;2014年02期

9 冯志强;庄俊钰;岑素玉;林丹;;餐厨废油脂的脂肪酸指纹图谱构建及识别初探[J];现代食品科技;2014年02期

10 陈蓓蓓;谢锋;谭红;;食品安全快速检测技术平台的建立[J];贵州科学;2014年02期

相关会议论文 前2条

1 孙云云;李永玉;彭彦昆;Sagar Dhakal;刘巧巧;欧阳文;;基于拉曼光谱无损伤检测苹果农药残留的研究[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年

2 孙云云;李永玉;彭彦昆;Sagar Dhakal;刘巧巧;欧阳文;;基于拉曼光谱技术检测苹果农药残留的研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年

相关博士学位论文 前4条

1 王军;苹果汁中嗜酸耐热菌免疫分离及振动光谱法鉴定[D];西北农林科技大学;2011年

2 樊玉霞;猪肉肉糜品质与安全可见/近红外光谱快速检测方法的实验研究[D];浙江大学;2011年

3 姜承志;拉曼光谱数据处理与定性分析技术研究[D];中国科学院研究生院(长春光学精密机械与物理研究所);2014年

4 范伟;基于分子光谱的多元校正模型优化与转移方法及其应用研究[D];中南大学;2013年

相关硕士学位论文 前10条

1 王葵葵;酶抑制结合荧光猝灭体系的建立及其在有机磷农药检测中的应用[D];山东大学;2011年

2 刘涛;水果表面农药残留快速检测方法及模型研究[D];华东交通大学;2011年

3 张志学;化学修饰电极表面蓝铜蛋白吸附的电化学与SERS光谱电化学研究[D];上海师范大学;2012年

4 张露;奶产品中三聚氰胺和农药残留的拉曼及可见/近红外光谱无损检测技术研究[D];江西农业大学;2012年

5 窦文虎;拉曼光谱在药物与食品安全检测上的应用[D];西南大学;2013年

6 汪荣荣;基于三维荧光光谱技术与动态光散射技术的地沟油检测研究[D];重庆大学;2013年

7 张文娟;基于遗传算法的烃类气体激光拉曼光谱定量分析方法研究[D];中国海洋大学;2013年

8 万常斓;水果农药残留拉曼光谱检测方法研究[D];华东交通大学;2013年

9 孙恒超;拉曼光谱法进行食品添加剂检测的研究[D];长春理工大学;2013年

10 石晶;基于拉曼散射光谱的地沟油检测方法研究[D];长春理工大学;2014年

【二级参考文献】

相关期刊论文 前10条

1 任连海;;我国餐厨废油的产生现状、危害及资源化技术[J];北京工商大学学报(自然科学版);2011年06期

2 ;破大案,揭开地沟油产业链的黑幕[J];中国防伪报道;2011年10期

3 尹平河,王桂华,赵玲,单习章,张璇,余汉豪;GC-MS法鉴别食用油和餐饮业中废弃油脂的研究[J];分析试验室;2004年04期

4 王耀;尹平河;梁芳慧;赵玲;刘薇;;紫外可见分光光度法鉴别掺兑潲水油的花生油[J];分析试验室;2006年03期

5 李红;屠大伟;李根容;丁晓雯;李沿飞;;顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术鉴别潲水油[J];分析试验室;2010年06期

6 钱晓凡,肖怡琳,徐存英,张鹏翔;新鲜水果显微拉曼光谱研究[J];光散射学报;2001年01期

7 郝雅琼,吴玉清,刘俊秋,任晓君,罗贵民;半胱氨酸在银基底表面吸附机理的拉曼光谱研究[J];光散射学报;2002年03期

8 王志国,孙素琴,周群,汪聪慧;纤维上染料的FT-Raman光谱法研究[J];光散射学报;2002年04期

9 周小芳,方炎,张鹏翔;水果表面残留农药的拉曼光谱研究[J];光散射学报;2004年01期

10 张鹏翔,周小芳,方炎;两种激发波长下蔬菜水果的拉曼光谱对比研究[J];光散射学报;2004年02期

相关硕士学位论文 前1条

1 王桂华;餐饮业废油脂回用饮食市场的鉴别和危害性研究[D];暨南大学;2004年

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 麦乐;;中国将专项整治地沟油整治意见发布[J];粮食与食品工业;2010年04期

2 余辉;余令玮;曹连宝;;地沟油的管理现状与对策[J];污染防治技术;2010年04期

3 沈鹏;扈学文;郭静;方琳;;地沟油的综合利用技术综述[J];环境与可持续发展;2010年06期

4 张强;陈秋生;刘烨潼;孟兆芳;;地沟油识别与检测方法研究现状[J];粮食与油脂;2010年09期

5 逻辑;;地沟油:非得用来食用吗?[J];环境;2010年12期

6 白唐;;如何鉴别“地沟油”[J];安全与健康;2011年05期

7 查非;陈华;;地沟油:命运两重天[J];世界环境;2011年05期

8 ;地沟油小资料[J];人民公安;2011年20期

9 熊山清;;地沟油的危害及治理[J];现代农业科技;2011年20期

10 伊然;;七部门研究制定地沟油检验方法[J];中国油脂;2011年10期

相关会议论文 前10条

1 杨永;马翠萍;;浅谈地沟油的危害及综合利用技术综述[A];《河北环境科学》-华北五省市环境科学学会第十七届年会论文集[C];2011年

2 刘玲玲;武彦文;欧阳杰;李冰宁;陈婷;陈舜琮;;利用红外光谱技术快速分析食用油与地沟油[A];第十六届全国分子光谱学学术会议论文集[C];2010年

3 孙桥;许胜;吉泽生;孙建林;;地沟油制备冷轧乳化液的试验研究[A];第四届全国金属加工润滑技术学术研讨会文集（2013）[C];2013年

4 杨海军;李勇;蒋敏;刘艳;范筱京;;电子顺磁共振波谱法对地沟油的直接检测研究[A];第十七届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];2012年

5 ;卫生部初步确定7种地沟油监测方法[A];第五届(2012)中国油脂化工行业年会论文集（补充）[C];2012年

6 刘俊亭;王春媛;高利娜;舒翠霞;牛晓东;祝娟;宋洋;;用维生素E异构体鉴别地沟油[A];公共安全中的化学问题研究进展（第三卷）[C];2013年

7 寿思华;;科学技术发展要为人的自由发展服务[A];中国第四次人的发展经济学研讨会——理论构建、实践构建与人的发展经济学的大众化网络化论文集[C];2012年

8 李朝虎;;论克服技术偏见的审查意见答复策略[A];2014年中华全国专利代理人协会年会第五届知识产权论坛论文（第三部分）[C];2014年

9 陈云进;;地沟油等餐厨废弃物污染综合整治对策措施研究[A];2011中国环境科学学会学术年会论文集（第三卷）[C];2011年

10 张雪琰;牟志春;徐琴;郝鹏飞;徐丽;刘琳;;食用油与地沟油中反式脂肪酸的聚类分析[A];山东出入境检验检疫局专刊[C];2012年

相关重要报纸文章 前10条

1 实习生 于婷婷;地沟油：该如何引你走正途[N];科技日报;2010年

2 复旦大学教授 唐贤兴;“地沟油事件”与重塑社会信任之难[N];南方日报;2010年

3 本报首席记者 任荃　实习生 陈斯斯;地沟油,真的“神仙难辨”吗[N];文汇报;2010年

4 孙瑞灼;禁绝地沟油须完善法律制度[N];中国消费者报;2010年

5 毕晓哲;给“地沟油” 一个科学合理的出口[N];医药经济报;2010年

6 新华;地沟油拷问餐饮业道德[N];粮油市场报;2010年

7 见习记者 朱晓萌;地沟油风波是否冲垮川湘“小支柱”[N];中华工商时报;2010年

8 范建生;关注民生与查处地沟油[N];恩施日报;2010年

9 通讯员 郝金奇　谢秀丽 记者 江萌;武汉查获 制售“地沟油”窝点[N];湖北日报;2010年

10 柴宗;狡猾的地沟油[N];湖北日报;2010年

相关硕士学位论文 前10条

1 朱锐;食用油掺地沟油检测方法及装置研究[D];昆明理工大学;2010年

2 徐佳;日本回收地沟油制生物柴油的成本收益分析[D];哈尔滨工业大学;2012年

3 吕鹏;地沟油治理困境及出路研究[D];南京理工大学;2013年

4 莫非;我国食品安全问题的治理困境[D];北京工业大学;2014年

5 王贝贝;“地沟油”事件的成因分析以及法律对策[D];山东大学;2012年

6 吴艳;地沟油报道对沪上白领阶层态度影响研究[D];华东师范大学;2012年

7 李沂光;地沟油与合格食用油鉴别检测方法的研究[D];中南大学;2013年

8 张U，

本文编号：1675446