乌鲁木齐维吾尔族中学生膳食营养状况分析

发布时间：2018-04-28 08:36

  本文选题：膳食调查 + 营养状况　； 参考：《中国学校卫生》2015年05期

【摘要】：目的了解维吾尔族中学生膳食营养状况,为指导维吾尔族中学生合理膳食提供理论支持。方法在乌鲁木齐市7个区各随机选取1所少数民族学校,采用分层整群抽样的方法分别在每所学校初中和高中各年级选取1个少数民族班级,共对42个班级的1 596名维吾尔族中学生进行膳食回顾调查,并对结果进行分析。结果维吾尔族初中生每天食物的摄入量为1 293.95 g,高中生为2 652.1 g。初中男、女生比较,除视黄醇和烟酸差异无统计学意义外(P值均0.05),其他能量及营养素差异均有统计学意义(P值均0.05);高中男、女生相比,除烟酸、铁摄入量差异无统计学意义外(P值均0.05),其他差异均有统计学意义(P值均0.05)。初中生能量摄入充足者占44.2%,蛋白质为58.8%;高中生能量摄入充足者占36.8%,蛋白质为56.8%。结论应调整维吾尔族中学生的膳食结构,积极改善维吾尔族中学生的营养状况。
[Abstract]:Objective to understand the dietary nutrition status of Uygur middle school students and provide theoretical support for guiding Uygur middle school students to eat reasonably. Methods one minority school was randomly selected from each of the seven districts in Urumqi, and one minority class was selected from each grade of middle school and senior high school by stratified cluster sampling. A total of 1,596 Uygur middle school students in 42 classes were investigated retrospectively and the results were analyzed. Results the daily intake of food was 1 293.95 g for Uygur junior high school students and 2 652.1 g for high school students. In middle school boys and girls, there was no significant difference in retinol and nicotinic acid (P = 0.05), but there were significant differences in other energy and nutrients (P = 0.05), high school boys and girls (P = 0.05), and high school boys and girls (P < 0.05). There was no significant difference in iron intake (P = 0.05), but there was no significant difference in iron intake (P = 0.05). The energy intake of junior high school students was 44.2 percent, the protein was 58.8 percent, the energy intake of high school students was 36.8 percent and the protein was 56.8 percent. Conclusion the dietary structure of Uygur middle school students should be adjusted and the nutritional status of Uygur middle school students should be improved.
【作者单位】： 绵阳师范学院体育与健康教育学院;新疆师范大学体育学院;新疆医科大学基础医学院;新疆医科大学公共卫生学院;乌鲁木齐有色金属学校;
【分类号】：R153.2

【参考文献】

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本文编号：1814547