气相色谱-质谱法测定白酒中3种吡嗪类化合物

发布时间：2018-05-08 11:30

  本文选题：气相色谱-质谱法 + 吡嗪类化合物　； 参考：《现代预防医学》2015年14期

【摘要】：目的建立白酒中3种吡嗪类化合物的气相色谱-质谱测定方法。方法采用直接进样和二氯甲烷提取浓缩后进样,以DB-WAX毛细管柱为分离柱,SIM模式质谱检测,内标标准曲线法定量。结果直接进样,方法的检出限为8μg/L;样品经浓缩后进样,方法的检出限为0.4μg/L。方法的相对标准偏差为1.58%~2.56%,回收率为84.0%~110%。结论方法简便快捷,灵敏准确,可用于白酒中吡嗪类化合物含量的测定。实际样品测定结果表明,不同白酒中的吡嗪类化合物含量有较大差异,与香型无关。
[Abstract]:Objective to establish a gas chromatography-mass spectrometry method for the determination of three pyrazines in liquor. Methods Direct injection and concentration of dichloromethane were used. DB-WAX capillary column was used as separation column and SIM-mode mass spectrometry was used to detect the sample. The internal standard curve was used to determine the quantity. Results the detection limit of the method was 8 渭 g / L and the detection limit of the method was 0.4 渭 g / L. The relative standard deviation of the method was 1.58 and 2.56, and the recovery was 84.0 and 110. Conclusion the method is simple, rapid, sensitive and accurate, and can be used for the determination of pyrazines in liquor. The results showed that the contents of pyrazines in different liquor were different and had nothing to do with flavor type.
【作者单位】： 四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院);成都市武侯区疾病预防控制中心;
【分类号】：R155.59

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1861220