螺旋藻产品脂肪酸GC指纹图谱分析方法的研究

发布时间：2018-05-20 00:07

  本文选题：气相色谱法 + 螺旋藻　； 参考：《中国酿造》2015年09期

【摘要】：该实验选取了10个不同品牌的螺旋藻产品,采用气相色谱法对螺旋藻产品脂肪酸指纹图谱进行了研究。结果表明,通过对螺旋藻产品脂肪的提取并进行甲酯化反应,添加内标后采用气相色谱法测定其脂肪酸组成,可用于绘制螺旋藻产品脂肪酸指纹图谱。指纹图谱可以从量的角度比较多个品牌产品脂肪酸特征组分的差异,其中生物活性物质γ-亚麻酸含量在12.3%~23.0%,相对差值高达61%。所建立的螺旋藻产品脂肪酸指纹图谱具有重复性和稳定性,可用于评价螺旋藻相关产品的质量。
[Abstract]:In this experiment, 10 different brands of Spirulina products were selected, and the fatty acid fingerprint of spirulina products was studied by gas chromatography. The results showed that the fatty acid composition of Spirulina platensis product was determined by gas chromatography after the extraction of the fat and the methylesterification reaction. It can be used to plot the fatty acid fingerprint of spirulina products. The content of bioactive substance 纬 -linolenic acid was 12.3and 23.00.The relative difference was as high as 61cm. The fatty acid fingerprint of Spirulina platensis is reproducible and stable, and can be used to evaluate the quality of Spirulina related products.
【作者单位】： 甘肃省食品检验研究院;
【分类号】：R155.5;O657.71

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1912291