满足健康需求的营养型农业与营养分子育种

发布时间：2018-11-14 10:23

【摘要】：微量营养素(维生素和矿物质)缺乏导致的"隐性饥饿",将导致婴儿出生缺陷及发育不良、增加儿童和孕产妇死亡率及免疫系统弱化等诸多疾病,影响一个国家或地区人口素质和经济发展.我国居民人均微量营养素摄入明显不足,近3亿人处于"隐性饥饿"状态.生物强化技术是改善人体微量营养素缺乏的最佳手段和途径.以满足健康需求为导向的营养型农业及其分子育种不仅能够给人们带来更优质、更富有营养的食品,而且还可以提高农作物产品的附加值,促进农业生产能力和综合效益的全面提高,并成为推进农业可持续发展的新动力.
[Abstract]:The "hidden hunger" caused by the lack of micronutrients (vitamins and minerals) will lead to birth defects and stunting of infants, increase child and maternal mortality and weaken the immune system. Affect a country or region population quality and economic development. The per capita micronutrient intake of Chinese residents is obviously insufficient, and nearly 300 million people are in a state of "recessive hunger". Biofortification is the best way to improve human micronutrient deficiency. Nutrition-oriented agriculture and its molecular breeding, oriented towards meeting health needs, can not only bring higher quality, more nutritious food, but also increase the added value of crop products. Promote the overall improvement of agricultural production capacity and comprehensive benefits, and become a new driving force to promote the sustainable development of agriculture.
【作者单位】： 中国农业科学院生物技术研究所;
【基金】：农业部公益性行业科研专项(201303106)资助
【分类号】：S33;R151

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本文编号：2330901