大豆低聚糖及其降血脂作用研究进展

发布时间：2018-11-29 14:08

【摘要】：大豆低聚糖是一种新型低聚糖,属于纯天然保健食品。大豆低聚糖很难被人体消化吸收,供能低,但能通过促进人体肠道益生菌快速增值等方式有效降低血脂水平,因此摄入大豆低聚糖可有效改善脂质代谢,降低体内血脂和胆固醇含量。本文综述了近年来大豆低聚糖的研究进展,概述了大豆低聚糖降血脂作用机理,并对大豆低聚糖发展前景进行展望,以期为大豆低聚糖的进一步研究及应用奠定理论基础。
[Abstract]:Soybean oligosaccharide is a new type of oligosaccharide, which belongs to pure natural health food. Soybean oligosaccharide is difficult to be digested and absorbed by human body, but it can effectively reduce blood lipid level by promoting the rapid increment of intestinal probiotics, so soybean oligosaccharide intake can effectively improve lipid metabolism. Reduce blood lipids and cholesterol levels in the body. In this paper, the research progress of soybean oligosaccharides in recent years is reviewed, the mechanism of soybean oligosaccharides lowering blood lipids is summarized, and the development prospect of soybean oligosaccharides is prospected, in order to lay a theoretical foundation for the further research and application of soybean oligosaccharides.
【作者单位】：中国农业科学院农产品加工研究所;
【基金】：中国农业科学院创新工程-营养功能因子研究与利用项目(1251416101535) 国家自然科学基金项目(31401823)
【分类号】：R151.41

【参考文献】

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