1999-2014年全国重大食物中毒通报资料的汇总与分析

发布时间：2019-03-26 21:03

【摘要】：分析总结食物中毒发生规律,为社会性预防食物中毒提出相应策略。利用近十六年国家重大食物中毒通报统计数据进行统计学分析。结果表明,第三季度为重大食物中毒高发季节,中毒人数占总人数的42.50%;微生物性食物中毒人数最多,化学性食物中毒为重大食物中毒高死亡类型,死亡人数占总死亡人数的42.58%;集体食堂食物中毒人数最多,家庭食物中毒为重大食物中毒死亡率最高的发病地点,死亡人数占总死亡人数的80.58%。食物中毒形势依然严峻,预防食物中毒需要加强管理、监督指导和宣传教育。
[Abstract]:The occurrence rule of food poisoning was analyzed and summarized, and the corresponding strategies for prevention of food poisoning were put forward. The statistical data of national major food poisoning notification in the last 16 years were used for statistical analysis. The results showed that the third quarter was the season of high incidence of major food poisoning, the number of poisoning accounted for 42.50% of the total number of people; The number of microbiological food poisoning was the largest, chemical food poisoning was the high death type of major food poisoning, the death rate accounted for 42.58% of the total death. The number of food poisoning in the collective canteen was the most, and the family food poisoning was the highest death rate of major food poisoning. The death toll accounted for 80.58% of the total death toll. Food poisoning is still a serious situation, prevention of food poisoning needs to strengthen management, supervision and education.
【作者单位】： 海军92859部队卫生队;军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室;
【分类号】：R155.3

【共引文献】

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本文编号：2447928