云南省不同尿碘水平地区膳食碘摄入抽样调查研究

发布时间：2019-09-09 14:35

【摘要】：目的：调查云南省不同尿碘水平地区人群的尿碘、饮用水水碘含量、各种食物摄入量和食盐摄入量，计算出调查地区人群食物碘和食盐碘对人群总膳食碘摄入量的贡献率等，为适时调整我省食盐加碘含量标准提供科学依据。 方法：根据近几年的尿碘监测资料，将云南省划分为三个尿碘水平地区（分别是高于全省尿碘水平地区、全省平均尿碘水平地区和低于全省尿碘水平地区）；采用随机抽样法在上述的三个尿碘水平地区各随机抽取一个县（随机选择了牟定县、南涧县和梁河县作为本次调查的3个项目县），每个县随机选取3个调查点（1个城区点和2个农村点），每个调查点各随机选择30户居民户作为调查户，采用连续3天24小时膳食回顾调查法和称重法进行调查；食物摄碘量的计算根据《中国食物成分表》（第2版）和《食物营养成分速查》进行计算，食盐碘摄入量根据食盐碘含量和食盐摄入量计算。 结果： 一、3个项目县正常普通人群和特殊人群总的尿碘中位数（p25-p75）分别为288.52（202.08—397.90）μg／L和238.75（143.79-361.97）μg／L，3个项目县正常普通人群间以及特殊人群间的尿碘均无统计学差异，，但正常普通人群和特殊人群的尿碘间具有统计学差异，总体上正常普通人群的尿碘高于特殊人群的尿碘，农村居民尿碘水平高于城区居民。 二、3个项目县总的盐碘含量中位数为33.23（30.64—35.68）3

本文编号：2533665