乳中miRNA稳定性与功能研究进展及其作为质量控制指标的分析

发布时间：2021-04-26 15:59

　　microRNAs（miRNAs）是一种长度大约为22个核苷酸的非编码RNA,存在于血浆、血清、唾液、乳汁等体液中,通过调控基因表达参与各种生物过程。乳中miRNA作为新发现的生物活性成分,具有免疫等功能,在反复冻融、酶、低pH等处理条件下也能保持稳定。该文简述了miRNA的合成及功能,详细论述了乳中miRNA的分离提取与稳定性以及母乳和动物乳中miRNA的免疫功能研究进展,分析了乳中miRNA作为潜在的标记物检测乳品质量的可行性,从而为今后以乳中miRNA作为一个新型指标分析检测乳质品质量提供参考,为乳中miRNA的研究提供新的方向。 

【文章来源】：食品与发酵工业. 2020,46(01)北大核心CSCD

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 miRNA的合成及功能简介
2 乳中miRNA的分离提取与稳定性研究
    2.1 乳中miRNA的分离提取
    2.2 乳中miRNA的稳定性研究
3 乳中miRNA的免疫功能研究
    3.1 母乳miRNA免疫功能
    3.2 牛乳miRNA免疫功能
    3.3 猪乳miRNA免疫功能
4 乳中miRNA作为质量控制指标的分析
5 展望


【参考文献】：
期刊论文
[1]牛奶乳清液对小鼠学习记忆能力的影响[J]. 刘永峰,赵晓微,刘满顺,李蕊蕊.  陕西师范大学学报(自然科学版). 2016(04)
[2]超低温冻藏牛奶中牛基因组DNA的提取方法[J]. 刘永峰,库婷,高俊岭,杨兴斌.  陕西师范大学学报(自然科学版). 2015(06)



本文编号：3161697