多功能净化柱—高效液相色谱法对玉米面中9种毒素同时检测的研究

发布时间：2021-05-07 16:39

　　食物中毒是食品卫生中经常遇到的问题,主要包括化学性食物中毒和生物性（真菌性,细菌性,植物性,动物性）食物中毒。其中由细菌毒素和真菌毒素引起的食物中毒占据了大多数。它们都具有致癌性、致畸性,摄入被其污染的食物能够引起人类的肝肾等多个器官的损伤,严重时可致命。粮食及制品由于贮藏不当,容易被细菌性毒素所污染。在储存和运输过程中由于未被充分干燥或者天气潮湿等原因容易使真菌毒素迅速生长。因此建立食品中细菌毒素和真菌毒素的检测方法就显得尤为重要。本研究结合高效液相色谱法对玉米面中的细菌毒素、真菌毒素进行了定性、定量的分析,建立了一种快速、高效、准确地检测玉米面中细菌毒素和真菌毒素的同时检测方法,主要结果和结论如下:以玉米面为研究对象,采用高效液相色谱法对1种细菌毒素（毒黄素）、8种真菌毒素（杂色曲霉素、展青霉素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2）同时检测。根据9种毒素的溶解性和稳定性确定使用乙腈水溶液（乙腈:水=84:16）作为提取液。通过考察不同固相萃取柱和萃取条件,确立使用MycoSep 228多功能净化柱实现了对9种毒素的同时净... 

【文章来源】：浙江大学浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：49 页

【学位级别】：硕士

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致谢
摘要
Abstract
缩写表
第一章 绪论
    1.1 细菌毒素概述
    1.2 真菌毒素概述
        1.2.1 黄曲霉毒素
        1.2.2 杂色曲霉素
        1.2.3 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
        1.2.4 展青霉素
        1.2.5 玉米赤霉烯酮
    1.3 毒素的前处理技术研究进展
        1.3.1 固相萃取
        1.3.2 液液萃取
        1.3.3 凝胶渗透色谱
        1.3.4 QuEChERS技术
        1.3.5 基质固相分散技术
    1.4 毒素的检测技术研究现状
        1.4.1 薄层色谱法
        1.4.2 酶联免疫吸附法
        1.4.3 高效液相色谱法
        1.4.4 液相色谱-质谱联用法
    1.5 研究目的和意义
    1.6 研究内容
第二章 玉米面中9种毒素预处理方法的研究
    2.1 实验方法
        2.1.1 仪器与材料
        2.1.2 样品处理方法
    2.2 结果与讨论
        2.2.1 提取液的选择
        2.2.2 提取方式的选择
        2.2.3 提取时间的选择
        2.2.4 净化柱的选择
        2.2.5 Mycosep 228柱净化效果的研究
    2.3 小结
第三章 玉米面中9种毒素高效液相色谱法的建立
    3.1 实验方法
        3.1.1 仪器与材料
        3.1.2 混合标准溶液和标准工作曲线的配制
        3.1.3 色谱条件
    3.2 结果与讨论
        3.2.1 流动相的选择
        3.2.2 检测波长的选择
        3.2.3 光化学柱后衍生
    3.3 小结
第四章 方法学确证
    4.1 线性范围、检出限和定量限
    4.2 回收率和精密度
    4.3 样品的测定
    4.4 小结
第五章 结论与展望
    5.1 主要结论
    5.2 研究展望
参考文献
作者简介



本文编号：3173732