成都市郫都区一起家庭进餐引起沙门氏菌食物中毒事件的调查分析

发布时间：2021-06-06 23:34

　　<正>我国食源性疾病监测网报告显示,病原微生物是食源性疾病的主要病因,交叉污染非常常见,沙门氏菌成为食物中毒中常见的病原微生物。相关部门应加大食品安全知识的宣传力度,提高大众人群食品安全意识,特别要宣传家庭餐食制作过程中应严格做到保持清洁、生熟分开、完全煮透、安全温度保存食物等预防食物中毒的知识,预防因操作不当导致食源性疾病发生。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(23)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
资料与方法
结果分析
分析与建议措施


【参考文献】：
期刊论文
[1]成都市郫都区沙门氏菌食物中毒事件调查分析[J]. 廖婵,曹应琼,梅丽敏.  医学信息. 2021(10)
[2]海口市美兰区畜禽生鲜肉沙门氏菌分离及耐药性分析[J]. 郭定乾,罗瑛,洪枫,满初日嘎.  热带生物学报. 2021(01)



本文编号：3215372