2015年中国15个省（自治区、直辖市）65岁及以上居民膳食维生素B 1 、维生素B 2 和烟酸摄入状况

发布时间：2021-10-10 02:16

　　目的了解中国15个省（自治区、直辖市）65岁及以上居民膳食维生素B₁、维生素B₂和烟酸的摄入情况和危险因素。方法利用2015年中国居民营养状况变迁的队列研究资料,选择有完整连续3天24小时膳食调查数据的3222名65岁及以上的居民为研究对象,分析膳食维生素B₁、维生素B₂和烟酸的摄入状况和食物来源,并与中国居民膳食维生素B₁、维生素B₂和烟酸的推荐摄入量进行比较。采用多因素Logistic回归模型分析维生素摄入不足的危险因素。结果老年居民每天摄入维生素B₁、维生素B₂、烟酸的中位数分别为:男性0.8、0.7和12.8 mg,女性0.7、0.6和10.9 mg。南方老年居民维生素B₁摄入不足的危险性高于北方老年居民。80岁及以上老年居民维生素B₁摄入不足的危险性高于65～79岁老年居民。农村教育程度低的老年居民维生素B₂摄入不足的危险性高于城市教育程... 

【文章来源】：卫生研究. 2020,49(01)北大核心CSCD

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 资料来源
    1.2 研究对象
    1.3 营养素摄入量
    1.4 膳食维生素B1、维生素B2和烟酸的食物来源
    1.5 人口和经济因素
    1.6 统计学分析
2 结果
    2.1 调查对象的人口学特征
    2.2 不同特征老年居民维生素B1、 维生素B2和烟酸的摄入情况
    2.3 老年居民维生素B1、维生素B2和烟酸摄入不足的比例
    2.4 膳食维生素B1、维生素B2和烟酸摄入不足的危险因素分析
    2.5 膳食维生素B1、维生素B2和烟酸摄入前十种食物来源
3 讨论



本文编号：3427450