食源性致病菌监测常见检测技术分析

发布时间：2021-10-15 18:14

　　近年来伴随着生活水平的不断提高,人们越来越关注食品安全问题,而食源性致病菌是威胁食品安全的最大因素之一,因此积极采取有效的技术手段检测食源性致病菌,然后针对性采取防治措施是保证食品安全的重要手段。本文总结了常见的几种检测食源性致病菌的技术。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(24)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
1 细菌培养技术
2 免疫学技术
    2.1 酶联免疫吸附试验
    2.2 免疫荧光标记检测法
    2.3 免疫磁珠技术检测法
3 生物学检测技术
    3.1 电阻抗技术
    3.2 ATP生物发光法
    3.3 PCR检测技术
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]食源性致病菌检测技术的应用与研究进展[J]. 史春悦.  现代食品. 2020(04)
[2]食源性致病菌快速检测技术研究进展[J]. 尹琬婷,严志明.  食品安全导刊. 2018(24)
[3]食源性致病菌快速检测技术及其应用研究进展[J]. 陈秀琴,黄梅清,郑敏,陈少莺.  福建农业学报. 2018(04)



本文编号：3438404