运动员饮食中营养物质及其干预

发布时间：2021-10-24 07:04

　　<正>日常饮食是运动员提升其机体工作能力的关键途径之一,除了符合平衡饮食的原则外,还要结合其自身的特点。合理均衡的营养是取得良好运动成绩的基础,不科学的饮食会改变运动员身体的机能情况,导致运动员出现疲劳的现象,直接影响其运动成绩,严重的话会危害健康。所以,教练员要重视运动员的营养问题,掌握相关的营养学知识。人民邮电出版社出版的《运动营养实践指南:运动员提高成绩和快速恢复的营养饮食指导》通过介绍运动营养学的相关知识,形成提升运动员身体竞技状态的训练指导,为运动员及教练员提供了科学的饮食指导,直接影响着运动员赛前备战及日常训练中的营养储备工作,为后续相关学者的研究提供了重要的学术参考及理论指导。 

【文章来源】：食品研究与开发. 2020,41(21)北大核心

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【参考文献】：
期刊论文
[1]中职体育教学训练中的饮食指导[J]. 安颖.  冰雪体育创新研究. 2021(03)
[2]女竞技运动员的营养健康膳食研究[J]. 祖合拉·祖农.  当代体育科技. 2020(33)



本文编号：3454815