山东省市售油条中多环芳烃污染状况分析

发布时间：2021-11-11 06:49

　　目的分析山东省市售油条中15种多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs）的监测结果,了解山东省市售油条中PAHs的污染状况。方法采用分层随机抽样方法在山东省17地市超市、个体店和路边摊位等采样点,采集170份市售散装及定型油条。将采集样品中的油脂用石油醚提取,先后使用Waters Oasis HLB和Sep-Pak Florsil柱进行2次过柱净化,高效液相色谱-荧光法检测油条中15种PAHs的残留含量。结果 170份油条中PAHs的检出率为89. 4%（152/170）,对照国家限值标准,无样品超标;对照欧盟限值标准,苯并（a）芘无样品超标,PAH4超标率为1. 18%（2/170）。轻质PAHs的检出率和含量都高于重质类PAHs。结论山东省市售油条中多环芳烃检出率较高,建议有关部门制定多环芳烃的最高限量值标准,加强对油条中多环芳烃的控制和监管。 

【文章来源】：中国卫生检验杂志. 2020,30(18)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

15种多环芳烃液相标准色谱图


本文编号：3488390