营养健康教育对矿山救护队员夏季户外训练午餐营养干预效果评价

发布时间：2025-01-06 01:58

　　 目的探讨营养健康教育对矿山救护队员夏季户外训练午餐膳食营养摄入状况的干预效果。方法采用随机分层抽样方法,选取河北省某矿业集团公司矿山救护大队3个中队144名夏季参加户外训练的矿山救护队员为研究对象,其中,对照组64人,干预组80人。对干预组人群进行为期71 d的营养健康教育干预,对照组人群不进行干预。干预前、后均对2组人群进行午餐膳食营养状况调查。结果干预前,2组人群仅午餐能量达标,但午餐维生素（B₁、B₂、C）、钾、钠摄入不足,蛋白质摄入量超标;2组人群上述指标分别比较,差异均无统计学意义（P>0.05）。对照组人群干预、前后上述指标比较,差异均无统计学意义（P>0.05）。干预后,对照组人群午餐能量达标,维生素（B₁、B₂、C）、钾、钠摄入量仍不足,蛋白质摄入量仍超标（P<0.05）。与同组干预前比较,干预组人群干预后午餐能量及维生素（B₁、B₂、C）、钾、钠的摄入量均升高（P<0.05）,蛋白质摄入量下降（P<0.05）...

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【文章目录】：
1 对象和方法
    1.1 对象
    1.2 方法
        1.2.1 基本情况调查
        1.2.2 劳动强度分级
        1.2.3 训练场所温度测量
        1.2.4 午餐实际摄入量调查与评价
        1.2.5 营养健康教育
    1.3 质量控制
    1.4 统计学分析
2 结 果
    2.1 基本情况
    2.2 研究对象干预前后相关指标摄入情况比较
    2.3 研究对象干预前后午餐能量摄入达标率比较
3 讨 论



本文编号：4023615