2014年辽宁省居民人均自报食盐摄入量及影响因素分析

发布时间：2017-06-30 13:07

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【摘要】：目的描述辽宁省城乡居民人群食盐摄入量及其影响因素分布状况,以及控盐措施对食盐摄入量的影响。方法于2014年在辽宁省采用多阶段分层随机整群抽样方法抽取11 192户居民作为调查对象,利用2010年中国慢性病及其行为危险因素监测相同的问卷方法对居民户的食盐摄入状况进行了调查。描述辽宁省居民人均自报食盐摄入量和食盐摄入超标比例水平。比较不同人群食盐摄入量水平和食盐摄入超标比例的差异,分析其影响因素;对控盐勺发放和使用的效果进行评估。结果共调查11 192户居民,有效应答10 688户(城区5 025户,农村5 663户),有效应答率为95.5%。全省居民自报人均每日食盐摄入量为(8.96±5.21)g/d,其中城市居民为(7.72±4.32)g/d,农村为(10.07±5.67)g/d,城市居民显著低于农村(P0.05)。随着家庭收入的升高,人均每日食盐摄入量和食盐摄入量超标(日均超过6 g)比例均随之下降(P0.05),农村贫困人群人均每日食盐摄入量最高,达(11.44±6.52)g/d。随着户主文化程度的升高,人均每日食盐摄入量和食盐摄入量超标比例均随之下降(P0.05),农村小学以下文化程度者食盐摄入量最高,达(10.72±6.04)g/d。掌握控盐标准者、收到控烟工具者、使用控盐工具者、自觉控盐者人均每日食盐摄入量均显著降低(P0.001)。logistic回归分析显示,大专以上文化程度,有自觉控制食盐摄入行为是食盐摄入超标的保护性因素,而收入低下、农村居民则为危险因素。是否掌握控盐标准、是否收到和使用控盐工具对控盐效果无显著性影响。且上述三者均与居民收入水平和文化程度呈显著性关联(P0.001)。结论辽宁省居民人均每日食盐摄入量居全国中流水平。掌握食盐摄入标准,获得和使用控盐工具对控盐具有显著效果,其效果受文化程度和收入水平的影响;高文化程度,自觉控制食盐摄入是控盐的保护性因素,收入低下和农村居民则是控盐的危险因素。
【作者单位】： 辽宁省疾病预防控制中心慢性非传染性疾病管理中心;大石桥市疾病预防控制中心;沈阳市皇姑区疾病预防控制中心;兴城市疾病预防控制中心;盘锦市兴隆台区疾病预防控制中心;北票市疾病预防控制中心;宽甸市疾病预防控制中心;瓦房店市疾病预防控制中心;本溪市明山区疾病预防控制中心;
【关键词】： 自报 食盐摄入量 食盐摄入量超标比例 影响因素 控制效果
【基金】：2014年中央财政转移支付项目(慢病示范区建设)
【分类号】：R151.42
【正文快照】： 3.沈阳市皇姑区疾病预防控制中心;4.兴城市疾病预防控制中心;5.盘锦市兴隆台区疾病预防控制中心;6.北票市疾病预防控制中心;7.宽甸市疾病预防控制中心;8.瓦房店市疾病预防控制中心;9.本溪市明山区疾病预防控制中心多次调查表明,我国居民人均每日食盐摄入量水平严重超标[1-4],

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 白雅敏;高荣涛;郭素玲;陈晓荣;姜莹莹;杨正雄;周敏茹;王卓群;赵文华;;青海省农村居民膳食特点及对慢病防控意义的研究[J];中国慢性病预防与控制;2013年03期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 潘昀熙;赵否曦;张益霞;翁浩;刘涛;;贵州省城乡居民蔬菜水果摄入情况调查[J];微量元素与健康研究;2015年02期

2 邓洪林;陈艳红;任建华;张旭;;2012年南充市高坪区城乡居民死因监测分析[J];预防医学情报杂志;2015年08期

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 Water WILLETT;Kyoko HASEGAWA;;Reproducibility and Validity of a Chinese Food Frequency Questionnaire[J];Biomedical and Environmental Sciences;2010年S1期

2 翟凤英,何宇纳,马冠生,李艳平,王志宏,胡以松,赵丽云,崔朝辉,李园,杨晓光;中国城乡居民食物消费现状及变化趋势[J];中华流行病学杂志;2005年07期

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 杜国华,连俐,舒延清,李作勤,王秀文,崔喜光,刘新华,刘彪,叶广中;城乡居民一日食盐摄入量的调查[J];中国地方病防治杂志;1992年05期

2 ;食盐摄入量不宜过低[J];海南矿冶;1995年04期

3 于志杰，南颖，，胡刚，董绮娜，杨西林，吴俊华，贾民;天津市四病基地内外居民食盐摄入量比较[J];中国慢性病预防与控制;1995年04期

4 彭霞,杨明;饮食中食盐摄入量对健康的影响[J];辽宁中医学院学报;1999年02期

5 今日;;看不见的盐更可怕[J];今日科苑;2008年05期

6 邬志薇;朱圣陶;;苏州大学397名大学生食盐摄入量调查[J];中国学校卫生;2010年08期

7 胡e

本文编号：502001