江西省畜禽产品中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸污染情况调查与分析

发布时间：2017-09-18 23:01

  本文关键词：江西省畜禽产品中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸污染情况调查与分析

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【摘要】：为了探索江西省畜禽产品中全氟辛酸(perfluorooctanoic acid,PFOA)和全氟辛烷磺酸(perfluorooctane sulfonate,PFOS)的污染现状,采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱对江西省5个畜禽主产市市售猪、鸡、鸭各组织(n=260)样品中PFOS和PFOA的污染水平进行了分析。结果表明:以湿质量计算可知,鸡血中PFOA的污染水平最高,为0.52 ng/g,其次为猪肝(0.24 ng/g),然后依次为鸡肝(0.14 ng/g)、鸭血(0.12 ng/g)、鸭肝(0.029 ng/g),猪肉、鸡肉、鸭肉和猪血中均未检出PFOA的污染;PFOS仅在猪肝中检出,其均值为0.20 ng/g。对人体健康风险评价结果显示,江西省猪、鸡和鸭各组织中PFOA和PFOS不会对人体健康造成即时危害。
【作者单位】： 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室(南昌);
【关键词】： 全氟辛酸 全氟辛烷磺酸 畜禽产品 风险评估 全氟化合物
【基金】：江西省科技支撑计划项目(20133BBF60024) 国家畜禽产品质量安全风险评估项目(GJFP2015008)
【分类号】：R155.5;O657.63
【正文快照】： 全氟化合物(perfluorinated compounds,PFCs)是中全氟化合物的污染水平,有效应对发达国家针对PFCs一种新型的持久性有机污染物,由于其具有很高的化学制定的“绿色壁垒”,查明暴露途径,评估全氟化合物稳定性、疏油、疏水以及良好的表面活性等特性,被对人类健康风险的危害提供科

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本文编号：878007