2009-2011年汕头市细菌性食物中毒与病原菌检测分析

发布时间：2017-09-23 03:55

  本文关键词：2009-2011年汕头市细菌性食物中毒与病原菌检测分析

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【摘要】：目的了解汕头市3年细菌性食物中毒发生概况,尤其是流行特征及实验室检测情况,为食物中毒的判定、治疗、预防和控制提供依据。方法依据GB14938-94《食物中毒诊断标准及技术处理总则》进行食物中毒的诊断与判定;依据GB/T4789标准和常规食物中毒检验程序操作,对疑似食物中毒的样品进行检验。结果 3年食物中毒送检标本共52份,检出致病菌14株。由混合菌株引起的食物中毒1起。食物中毒检出率最高的是副溶血性弧菌(11.5%)和致泻性大肠埃希菌(11.5%),其次是沙门菌(1.9%)和金黄色葡萄球菌(1.9%)。食物中毒发生时间主要在第2、3季度(35.7%);发生场所主要在企业食堂(71.4%),其次是城区餐饮单位(14.3%)和学校食堂(14.3%);采集样品检出率是以肛拭子样本最高(55.0%),其次是可疑剩余食物(27.3%))。结论汕头市3年细菌性食物中毒以副溶血性弧菌和致泻性大肠埃希菌为主,多发生在第2、3季度。应重点加强企业食堂的监督管理措施,完善食物中毒预警机制,预防和减少细菌性食物中毒的发生。
【作者单位】： 汕头市疾病预防控制中心;
【关键词】： 细菌性 食物中毒 致病菌
【分类号】：R155.31
【正文快照】： 食物中毒是突发性公共事件的重要内容之一。其发生与社会经济、文化水平和人民群众的饮食生活习惯有着密切的关系。WHO的资料显示,在食物中毒危险因素中,细菌性食物中毒居各类食物中毒的首位[1]。由于细菌性食物中毒病原菌的不同,全年皆可发生,且具有人群易发性和普遍性的特点

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本文编号：903033