烟台市部分大型超市预包装食品营养标签使用情况调查

发布时间：2017-09-30 14:30

  本文关键词：烟台市部分大型超市预包装食品营养标签使用情况调查

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【摘要】：目的了解烟台市预包装食品营养标签的标示情况。方法通过现场调查,在烟台市利用自行设计的调查表记录标签标示状况。结果共调查12类1 376份食品,营养标签的标示率为95.06%,标示齐全率为97.93%。各类营养成分的标示率均在99%以上,NRV%的标示率为84.63%。儿童食品营养标签的标示率为98.61%,标示齐全率为88.73%。结论烟台市预包装食品营养标签的标示率相对较高,也存在部分营养标签不规范情况,营养标签标示工作丞待加强。
【作者单位】： 烟台市疾病预防控制中心;
【关键词】： 预包装食品 营养标签
【分类号】：R151.42
【正文快照】： 随着生活水平的提高,消费者对营养健康型食品日益重视。人们越来越关心饮食与健康的关系,也越来越希望了解食物的营养特性,以便选择适合自己的食品[1]。食品营养标签就是向消费者说明食品的营养特性,它标示出了食品单位质量中能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪等的含量,可以使消

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本文编号：948750