海军航空兵某部飞行员膳食调查与分析

发布时间：2025-01-06 23:04

　　 目的调查了解海军航空兵某部飞行员膳食状况,为科学营养配餐提供依据。方法针对连续3个飞行日和1个休息日共4 d,采用称重法,对某部飞行员进行膳食调查,将结果与《军人营养素定量》和《军人营养素供给量》标准进行比较分析。结果该部飞行员牛奶、豆制品、禽肉和鱼虾摄入量不足,分别仅为标准量的36.9%、45.5%、60.1%和71.4%;粮食、水果摄入量偏低,分别为85.4%和80.3%;蔬菜和畜肉基本达标,达到标准量的95.7%和98.9%;禽蛋和食用菌(干)摄入超过军人营养素定量标准,分别为112.0%和114.7%;植物油摄入量超标严重,是标准量的126.1%。结论该部飞行员膳食结构不合理,需对空勤灶配餐结构进行调整,加强营养知识的健康教育,保持良好的膳食结构,预防相关慢性病的发生。

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【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 调查对象
    1.2 方法
2 结果
    2.1 人均食物的摄入量与构成
    2.2 能量、营养素摄入量
    2.3 热源质的配分及来源
3 讨论
    3.1 膳食结构不合理
    3.2 能量摄入超标
    3.3 盐摄入量超标
    3.4 营养知识宣传教育缺乏



本文编号：4024119