当归地上部分鉴定学研究及当归叶茶的研制

发布时间：2020-04-26 16:26

【摘要】：目的:为了充分利用当归资源,本研究以开发利用甘肃道地药材当归为出发点,用当归叶为主要原料,运用现代科技手段,研究当归叶的最佳采收期,优化当归叶茶炒制工艺,开展当归叶茶质量评价研究,制定质量标准草案,同时分析不同月份当归根、茎、叶活性成分变化规律,为当归其他部位开发利用奠定基础。方法:在当归主产区岷县采集实验样品,经初步处理后,对不同月份当归根、茎、叶、花、果实样品进行鉴定学研究。依据《中国药典》(2015版)四部方法对样品中水分(甲苯法)、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物(热浸法)进行测定;采用UV法测定总黄酮和多糖含量;采用HPLC测定样品中绿原酸、芦丁、金丝桃苷、阿魏酸的含量,确定当归叶最佳采收期;采用正交试验设计优化当归叶茶炒制工艺,确定最佳炒制工艺。开展质量评价研究,制定质量标准草案。采用SPSS21.0对数据进行统计分析。结果:1.地上部分显微结果显示:当归茎横切面维管束群排列成月牙型,正对木质部束,环绕在皮层外侧。维管束外韧型,薄壁细胞椭圆形或近圆形;粉末:淡绿色或绿白色,导管常见,多为螺纹导管;纤维散在或成束;薄壁细胞长方形。当归叶片上表皮气孔较少见;当归叶片下表皮气孔较多,且多为不定式;粉末:绿色,薄壁细胞纺锤形;气孔较常见,主要为不定式,副卫细胞3~4个,少见5个;导管多为梯纹、螺纹导管,直径6.20~33.44μm。2.薄层色谱结果显示:在与芦丁相同位置上,当归茎、叶中有荧光斑点,而根中没有荧光斑点,推测茎、叶中含有芦丁,根中芦丁含量较少或无;当归根、茎、叶中均含绿原酸,根据荧光斑点强弱可推测,当归根中绿原酸含量较少,而地上部分茎、叶及花中含量较多。3.不同月份当归根、茎、叶、花、果实样品中总灰分、酸不溶性灰分及水浸出物、醇浸出物的测定结果分别为:总灰分含量分别在6.03%~6.46%、9.56%~10.32%、7.03%~7.21%、6.52%、6.79%~7.00%之间;酸不溶性灰分含量在1.18%~1.45%、2.89%~3.25%、2.00%~2.25%、1.70%、1.90%~1.99%之间;水浸出物含量分别在49.37%~63.95%、25.12%~34.74%、30.83%~38.11%、41.21%、30.74%~32.20%之间;醇浸出物含量分别在44.64%~55.01%、17.20%~30.18%、26.01%~33.52%、40.69%、24.82%~28.01%之间。4.不同月份当归根、茎、叶、花、果实样品中总黄酮含量的测定结果分别在8.0419~9.7056、18.4782~26.4228、79.7957~113.4709、128.6902、70.0231~75.6708mg/g之间;多糖测定结果分别在64.3726~82.6311、24.8474~39.4640、18.2663~34.3473、35.4506、24.9284~26.5622mg/g之间。5.不同月份当归根、茎、叶、花、果实样品中绿原酸含量的测定结果分别在1.7142~2.1052、3.3056~4.1458、8.0224~14.6466、1.4468、6.8956~8.1325mg/g之间;茎、叶、花、果实样品中芦丁含量分别在1.0410~1.2818、9.9743~18.1210、0.6784、4.5798~8.1325mg/g之间。茎、叶、花、果实样品中金丝桃苷含量分别在0.0638~0.1663、0.4081~0.6531、0.5506、0.8597~0.9027mg/g之间;根、茎样品中阿魏酸含量分别在0.6275~0.7213、0.1404~0.2231mg/g之间。其中,根中未检测到芦丁和金丝桃苷,叶、花及果实中未检测到阿魏酸。6.当归叶中所测活性成分含量变化规律,结合产量确定当归叶最佳采收期为7月。7.优化后当归叶茶炒制工艺为:100℃杀青1min,100℃炒制3min,200℃炒制7min,揉搓1000次。8.三批当归叶茶水分、总灰分、酸不溶性灰分、水浸出物、醇浸出物分别在9.25%~9.37%、6.18%~6.27%、1.53%~1.59%、32.24%~32.38%、30.18%~31.23%之间;总黄酮、多糖及绿原酸、芦丁、金丝桃苷含量分别在130.4625~131.3114、23.2413~23.9056、24.2357~24.5939、17.0818~17.3562、0.8223~0.8256mg/g之间,RSD值均小于3%,说明工艺稳定、可靠,当归叶茶质量标准草案见附录1。结论:建立的工艺稳定、可靠。建立的测定总黄酮、多糖及绿原酸、芦丁、金丝桃苷含量的方法准确、简便且重复性好,可用于评价当归地上部分质量。当归根、茎、叶样品中化学成分存在一定的差异,根中未检测到芦丁、金丝桃苷,而当归叶、花、果实中未检测到阿魏酸。比较发现叶中绿原酸的含量最高,为14.6466mg/g,花中总黄酮含量最高,为128.6902mg/g,果实中金丝桃苷含量最高,为0.9027mg/g。当归地上部分茎、叶、花、果实中均还有大量活性物质,主要以黄酮类成分芦丁、金丝桃苷为主,且含量远高于根。当归地上部分具有一定开发意义。
【图文】：

管 3 厚角组织 4 韧皮部 5 木质图 1-1 当归茎横切片1 导管 2 纤维束 3 薄壁细胞图 1-2 当归茎粉末制片当归叶片上表皮 2 当归叶片下表

当归茎粉末制片
【学位授予单位】：甘肃中医药大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：TS272.55;R282.5

【参考文献】

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