灵芝孢子油固态化研究

发布时间：2020-05-18 21:57

【摘要】：灵芝孢子油是通过超临界二氧化碳流体萃取技术从破壁的灵芝孢子中提取的油状脂质物,主要成分是饱和脂肪酸和不饱、脂肪酸甘油酯、灵芝三萜和类固醇。灵芝孢子油具有增强免疫和抗肿瘤等功效,其有效成分为灵芝三萜。但是液态的灵芝孢子油通常不易保存,不饱和脂肪酸易氧化等问题,同时对于一些特殊人群,由于胆汁分泌不足,难以吸收。油脂微囊化可以将液态油脂包裹起来,改善油脂的氧化,促进油脂的吸收。对灵芝孢子油主要的有效成分总三萜和灵芝三萜进行测定,建立了相应的检测方法。采用紫外分光光度法测定无限极(中国)有限公司自提的灵芝孢子油的总三萜含量为7.33±0.168%,外购(安徽金寨)的灵芝孢子油的总三萜含量为8.77±0.163%。采用TLC-紫外分光光度法测定无限极(中国)有限公司自提的灵芝孢子油的灵芝三萜含量为0.62±0.03%,外购(安徽金寨)的灵芝孢子油的灵芝三萜含量为0.99±0.08%。对微囊处方和制备工艺进行了优化,采用HI-CAP100和麦芽糊精为囊材,通过剪切、均质和喷雾干燥制备灵芝孢子油微囊,以包埋率为评价指标,确定最佳的处方比例。其中囊材的比例为HI-CAP100:麦芽糊精=1:1,芯材为灵芝孢子油,载油量为35%,壁材浓度为40%,优化的喷雾干燥工艺条件是进风温度为195℃,雾化压力为0.15 MPa。以此处方和工艺制备的灵芝孢子油微囊表面油含量为1.76%,包埋率为95.0%。对灵芝孢子油微囊进行了质量研究,包括:休止角,压缩度,含水量,溶解度,总三萜含量和过氧化值等。研究结果表明:灵芝孢子油微囊的休止角为42.49±0.61°,压缩度为54±3%,含水量为2.69±0.07%,总三萜含量为2.78±0.13%,溶解度为8.309±0.421 g/100g,过氧化值为0.121±0.004 g/100g。同时对灵芝孢子油微囊的微观形态进行观察,微囊成球形,直径为2-10μm。对灵芝孢子油微囊粉末的稳定性进行初步研究,在加入抗氧化剂维生素E、成膜性材料阿拉伯胶和螯合剂EDTA之后,灵芝孢子油微囊粉末的稳定性较好,延长了货架保质期。
【图文】：

熊果酸标准品的光谱扫描图

加样回收率实验显色后照片
【学位授予单位】：华中科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：R283.6

【参考文献】

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本文编号：2670366