桦褐孔菌多糖的抗肿瘤活性及应用研究

发布时间：2020-06-15 09:28

【摘要】：癌症是全世界主要死亡原因之一,近些年来,寻求更有效、更安全的治疗肿瘤的方法已成为科研人员和医疗工作者们研究的热点。作为一种真菌的桦褐孔菌最被看好,其在东欧、日本、韩国等国被广泛的应用在产品开发上,而我国在应用方面还处于起步阶段,基本在市面上看不到用该菌开发的产品,在我国黑龙江和吉林地区采集的桦褐孔菌主要作为原材料销往俄罗斯、朝鲜和韩国等国,故我国桦褐孔菌的产品开发势在必行。本文通过对桦褐孔菌多糖抗肿瘤效应的量效关系和产品加工条件对桦褐孔菌多糖抗肿瘤活性的影响等方面研究,对桦褐孔菌多糖抗肿瘤活性进行表征;在此基础上,通过单因素试验、正交试验及响应面分析,依据桦褐孔菌多糖抗肿瘤活性量效关系的研究结果,对桦褐孔菌抗肿瘤口服液和饮料的产品配方和生产工艺进行优选,并制备相应产品。研究结果表明:(1)按照标准方法给每只小鼠右腋窝皮下植入0.2mL浓度为1×10~7个/mLS180腹水瘤细胞,研究不同浓度的桦褐孔菌多糖(IOP)对植入S180腹水瘤小鼠实体瘤抑制率及给药浓度与抑制率的量效关系。试验结果表明:桦褐孔菌多糖各剂量组IOP1(25 mg/kg)、IOP2(50 mg/kg)、IOP3(100 mg/kg)、IOP4(200mg/kg)、IOP5(400mg/kg)对小鼠S180肉瘤的生长具有显著抑制效果,抑制率分别是16.16%、24.79%、30.08%、36.18%、48.78%。桦褐孔菌多糖浓度在25mg/kg~400mg/kg范围内,其浓度—抑瘤率的回归线方程相关系数为0.937,说明桦褐孔菌多糖具有明显的抗肿瘤作用,且浓度—肿瘤抑制率有良好的线性关系。(2)桦褐孔菌多糖经过高温(80℃~120℃)、pH值(4~8)、紫外线照射(10s~30s)、电子束辐照(1kGy~5 kGy)、离子强度(0.5 mol/L~1.5 mol/L)等以上产品加工条件处理过后,再灌胃给S180小鼠,共15组,每组小鼠灌胃相同剂量桦褐孔菌多糖100 mg/kg。试验结果表明:IOP6、IOP7、IOP8、IOP9、IOP10、IOP11、IOP12、IOP13、IOP14、IOP15、IOP16、IOP17、IOP18、IOP19、IOP20各组的抑瘤率分别是30.57%、29.27%、28.46%、29.67%、30.89%、31.71%、33.33%、32.93%、32.11%、30.12%、31.22%、33.13%、30.56%、30.37%、29.72%,说明处理过后桦褐孔菌多糖仍具有很强的抗肿瘤活性,与桦褐孔菌多糖未处理组的抗肿瘤活性相比无显著性差异。(3)桦褐孔菌抗肿瘤口服液的最佳产品配方为:桦褐孔菌多糖添加量70mg/10mL、木糖醇添加量8%、柠檬酸添加量0.1%、复合稳定剂添加量0.05%。此时的口服液呈棕褐色,口感醇厚,酸甜适中。(4)桦褐孔菌抗肿瘤口服液的澄清最佳工艺为:ZCT1+1Ⅲ天然澄清剂的添加量B/A为6%:3%、温度为60℃、搅拌速度200r/min。此时口服液的澄清效果最好,口服液的多糖保留率和透光率分别为90.05%和92.62%。(5)桦褐孔菌抗肿瘤功能性饮料的最佳产品配方为:桦褐孔菌多糖的添加量0.4%、大枣浓浆的添加量4%、复合稳定剂添加量0.05%、木糖醇的添加量5%。此时,桦褐孔菌抗肿瘤功能性饮料呈棕褐色、颜色均匀,有大枣和桦褐孔菌的特有香气,口感细腻、甜度适中。
【学位授予单位】：吉林农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：R285
【图文】：

树木,菌核,养分,菇蕈

在零下 45℃的低温下仍然可”、“梦幻菇蕈”之称，传说桦褐孔菌曾被以在东北民间桦褐孔菌也被称为“帝王的深褐色的多孔药用真菌，主要滋生在亚、远东地区、堪察加小岛）、中国（大、芬兰、波兰、日本（北海道）[5-6]。天带苦涩的菌类植物，通常喜欢生长在湿度破损处或树木根部形成子实体，由于它属以只能从树木或其它有机物中摄取养分，寄生的树木的养分，大约 10 年～15 年会至树木被砍伐，其菌核也能在枯木上生达 20cm～40cm，菌核呈现瘤状，外表很色，内部黄色，无柄，干时脆；可育部分

等高线图,木糖醇,感官评分,添加量

图 3.5 木糖醇与柠檬酸的添加量对口服液的感官评分的影响的响应曲图与等高线图Fig.3.5 Response surface and contour map of the effects of the addition of xylitol and citric acidon the sensory evaluation of oral liquid

【参考文献】