凉粉草多糖的凝胶特性、形成机理及其对四氯化碳诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用
【学位授予单位】:南昌大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2019
【分类号】:R285.5
【图文】:
图 1.1 本文研究主要技术路线.Fig. 1.1 Major technology routes of this study.1.3.4 主要创新点(1)用松弛模量的方法测定凉粉草多糖形成凝胶过程中的相互作用,并确立了凉粉草多糖形成凝胶的可能的机制。(2)利用凉粉草多糖和大豆蛋白形成复合凝胶,并对其凝胶机理进行了探究。为凉粉草多糖凝胶的利用提供了新思路,有利于扩大了凉粉草多糖凝胶特性的应用范围。(3)基于凉粉草多糖良好的抗氧化活性建立了凉粉草多糖保护四氯化碳诱导的小鼠急性肝损伤的模型,为凉粉草多糖的功能特性的开发与应用提供理论基础。
2.4.1 总糖测定以葡萄糖为对照品,以吸光度为纵坐标,标准品浓度为横坐标,作标准曲线如图2-1,求回归方程。标准曲线的回归方程为y=11.9537x+0.00245,R2=0.99957,在(0.02~0.1)mg/mL 范围内线性关系良好。凉粉草多糖所测吸光度带入回归方程,得到中性糖含量为 28.67 ± 0.14%。2.4.2 糖醛酸含量以半乳糖醛酸为对照品,以吸光度为纵坐标,标准品浓度为横坐标,作标准曲线如图 2-2,求回归方程。标准曲线的回归方程为 y=7.47964x+0.01038,R2=0.99001
Fig. 2-2 Uronic acid standard curve.2.4.3 蛋白质含量以牛血清蛋白为对照品,以吸光度为纵坐标,标准品浓度为横坐标,作标准曲线如图2-3,求回归方程。标准曲线的回归方程为y=6.7532x+0.0658,R2=0.99119,在(0.02~0.1)mg/mL 范围内线性关系良好。凉粉草多糖所测吸光度带入回归方程,得到蛋白质含量为 14.07 ± 0.90%。
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本文编号:2744087
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